качество стали, а это действительно нержавеющая сталь, высокое, толстые стенки, диски, или ярусы с удобными ручками, есть приспособления для выемки из кастрюли, всё чудесно, но это большой объём, единственное что нужна большая конфорка для большой кастрюли, зато можно сразу приготовить большое количество.