Чугун бывает с матовым эмалированным покрытием, а бывает - с глянцевым. Знаю, что глянцевое покрытие отмывается проще, т.к. матовое - это пористая поверхность, которая забивается даже остатками взаимодействия моющего средства и жира, проще говоря, матовое требует больше усилий после жарки. У чугунных изделий мне больше нравятся две небольшие ручки, чем одна длинная, особенно для больших диаметров. Есть опасность отломать длинную ручку, т.к. чугун хрупкий, да и при мытье ручка мешает, при хранении - тоже. На 20 см это не так заметно, но на 26 см ручка слишком много места занимает. Я бы взял еще на 26 см чугунный гриль с эмалью, но с двумя ручками по бокам у Gipfel не бывает, насколько смотрел. Продавец отправил сковороду в заводской упаковке, плюс еще в транспортной коробке, за это большое спасибо, т.к. товарный вид очень важен (особенно если...
Преимущества:
Гладкая блестящая эмаль с обеих сторон. Чугун, который обеспечивает равномерный нагрев. Благодаря эмали можно не думать о появлении ржавчины и не иметь проблем с мытьем. В целом качество на высоте, хоть и Китай, но "по немецкой технологии". Очень красивая коробка, для подарка ценителям чугуна - отличная вещь.
Недостатки:
Несъемная ручка, которая нагревается, но это, скорее, особенность чугунной посуды.