Отличчный нож, приобретался в подарок на ДР сыну (ему исполняется 13 лет) он любит готовить и у него уже есть Гипфел сантоку, с обычной сталью Х50......., теперь захотелось сталь VG-10 . Гипфелом сам пользуюсь более 15 лет, ножи служат верой и правдой