Нож предназначен для резки мяса и с этим он справляется на отлично! Я так понимаю, что предназначен именно для уже готового мяса (шашлык, запеченная/жареная курица, свинина, говядина и т.д.), за счет зубиков хватает "на смерть" кусок, не соскальзывает и идеально отделяет.