Испытал на картофанчике. Определённо удобнее, чем обычным ножом, хотя из-за необычной формы поначалу создаётся ощущение, будто нож пытается снять кожурку не только с картошки, но и с пальца. Но это всё мелочи. Факт в том, что кроме как для очистки овощей, на кухне вы ему применения не найдёте. Ещё, конечно, такая форма клинка лучше всех прочих подходит...