Кухонный нож сантоку — это универсальный японский инструмент, который идеально подходит для трех основных кулинарных задач: нарезки, измельчения и шинковки. Название «сантоку» переводится как «три достоинства», что отражает многофункциональность этого ножа для работы с мясом, рыбой и овощами.
Отличительными особенностями сантоку являются широкое лезвие длиной 13-20 см, прямая режущая кромка и характерная форма «овечьей ноги» с закругленным острием. Тонкое лезвие толщиной не более 2,5 мм позволяет делать аккуратные тонкие ломтики, а специальные углубления на клинке предотвращают прилипание продуктов.
Если вы хотите нож сантоку купить для домашней кухни, обратите внимание на модели из высокоуглеродистой стали с эргономичными рукоятками. В каталоге Gipfel представлены качественные ножи сантоку различных размеров и ценовых категорий, которые станут незаменимыми помощниками как для начинающих кулинаров, так и для профессиональных поваров.