Преимущества: Мне нравится, что можно сначала обжарить, а затем в нём же тушить, например, мясо с овощами. По диаметру он как раз подходит для большой конфорки на плите.
Недостатки: Меня всё устраивает, единственное, что хотелось бы изменить, это чтобы крышка была не плоская, а выпуклая, чтоб конденсат стекал в сотейник во время тушения.