10 продуктов, которые не хранят в холодильнике
Холодильниками пользуются почти 300 лет. Шотландский профессор Уильям Каллен изобрел первую небольшую машину в 1755 году.
Мы привыкли, что в холодильник можно положить что угодно, но это не так. Рассказываем, что нельзя хранить в холодильнике, и как этикетка может подсказать, стоит это делать или нет.
Правила хранения популярных продуктов
Существует базовое правило: сухое — при комнатной температуре, влажное — в холодильнике, но есть ряд нюансов. Чтобы было проще запомнить, какие продукты нельзя хранить в холодильнике, мы составили таблицу.
Продукт | Почему не в холодильнике | Как правильно хранить |
Хлеб | Быстро впитает запахи других продуктов и заплесневеет от влаги | В сухом темном месте, завернутым в бумагу |
Бананы | Почернеют и растеряют питательные вещества. Зеленые бананы будут дольше созревать | При комнатной температуре. Хвостики можно завернуть в полиэтиленовую пленку или фольгу |
Картофель | Быстрее станет мягким | В коробке, ящике или холщовом мешке в темном сухом месте |
Авокадо | Почернеет, но не дозреет | Можно хранить в кухонном шкафу или на виду при комнатной температуре |
Мед | Засахарится, станет твердым | В кухонном шкафу |
Арбуз | Быстро потеряет витамины | При комнатной температуре, обернутым в пищевую пленку — следите, чтобы на арбуз не попадали прямые солнечные лучи |
Растительное масло | От низких температур теряет витамины, становится несъедобным | В кухонном шкафу |
Консервированные овощи | От холода меняется вкус и цвет | При комнатной температуре, следуя указаниям на этикетке |
Цитрусы | На кожуре появляются темные пятна, фрукты размягчаются | В темном сухом месте |
Зелень | Впитывает запахи и быстро вянет | В емкости с водой |
Как читать этикетку
Всегда обращайте внимание на:
Срок годности и условия хранения. Например, на упаковке указано «Срок годности 3 месяца. После вскрытия хранить не более 10 дней при температуре +5 °C». Это значит, когда упаковка будет открыта, продукт нужно положить в холодильник и съесть за 10 дней, иначе он испортится.
Наименование и состав. Вы купите качественную еду и не переплатите за красивую упаковку. Часто бывает так, что две позиции не отличаются по составу, но одна из них дороже. Если будете регулярно сверять составы, то не попадетесь на уловки маркетологов. Наименование указывается на оборотной стороне упаковки. По нему вы определите, например, перед вами сок или только разбавленный сокосодержащий напиток.
Товары:
Комментарии
