Лимонно-лавандовый бисквитный кекс

Время – 60 минут: 15 минут подготовка, 45 минут выпекание

Сложность – Легко

Лето подходит к концу, а это значит, что многие хозяйки пополнили свои запасы лаванды. Поэтому по плану у нас новый кекс - восхитительный, воздушный и очень ароматный. Рецепт этого бисквитного чуда простой, поэтому справится с ним любой желающий. Можно привлечь к этому увлекательному процессу детей – они будут в восторге от выпечки, сделанной своими руками. Лимон можно заменить на апельсин - он тоже прекрасно сочетается с лавандой.

Рецепт лимонно-лавандового бисквитного кекса

1. Сливочное масло комнатной температуры соедините с сахаром и взбейте до кремообразного состояния.
2. Добавьте одно яйцо, хорошенько взбейте, затем положите второе яйцо и продолжите процесс взбивания. В полученную смесь поместите лимонную или апельсиновую цедру, лаванду и перемешайте.
3. Просейте муку с содой, солью и разрыхлителем и внесите половину мучной смеси в нашу массу, после чего тщательно вымесите. Влейте лимонный сок и йогурт, размешайте. После добавления оставшейся муки замесите тесто.
4. В смазанную сливочным маслом форму выложите подготовленную массу, поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 45 минут. Готовность можно проверить спичкой или лучинкой: проткните ею выпечку и немедленно выньте; если лучинка осталась сухой - кекс готов.
5. Выньте готовое изделие из формы, остудите, посыпьте сахарной пудрой или полейте шоколадной помадкой. Можете украсить любимыми ягодами и орехами. Лимонно-лавандовый кекс, приготовленный из бисквитного теста, получается очень нежным, вкусным и мега ароматным.

Приятного аппетита!

Всегда ваш, Gipfel

Смотрите также: Сочный морковный пирог по рецепту Гордона Рамзи

Комментарии