Пшеничная каша на воде: рассыпчатая и вкусная
Пшеничная каша на воде — это классика домашнего меню, которая получается рассыпчатой, ароматной и насыщенной. Такая каша прекрасно подходит как для завтрака, так и для обеда, а благодаря сбалансированному составу питательных веществ её советуют включать в ежедневный рацион.
Энергетическая ценность:Пшеничная каша на воде - 78 ккал на 100 г.
Как приготовить пшеничную кашу на воде
Подготовка крупы
Крупу пересыпем в миску и тщательно промоем под холодной проточной водой. Промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной — это важный этап, который напрямую влияет на рассыпчатость готовой каши.
Варка
Переложим промытую крупу в кастрюлю с толстым дном, зальем водой и доведём до кипения на среднем огне. Добавим соль, аккуратно перемешаем, затем поставим на минимум и варим около 20 минут. В процессе варки периодически помешиваем, чтобы каша не пригорела ко дну.
На заметку:
Варите кашу на слабом огне. Сильное кипение делает крупу клейкой и нарушает её структуру, из-за чего каша теряет рассыпчатость.
Доведение до готовности
Когда вода практически полностью впитается, добавим сливочное масло и сахар по вкусу. Снимем кастрюлю с огня, накроем крышкой и оставим на горячей плите ещё на 15–20 минут. За это время крупа равномерно впитает остаточную влагу, а каша станет мягкой и рассыпчатой. Если пропустить этот шаг, она может выйти сухой снаружи и недоваренной внутри.
На заметку:В уже готовую кашу можно добавить изюм, курагу, финики или рубленые орехи — вкус станет более насыщенным, а консистенция интереснее. В тёплое время года хорошо подойдут свежие ягоды: они придают лёгкую кислинку и освежают блюдо.
Пшеничная каша на воде — это блюдо, в котором простота ингредиентов раскрывается за счёт точной технологии приготовления. При соблюдении всех этапов она получается мягкой, рассыпчатой и универсальной для ежедневного меню. Если заменить сливочное масло на растительное, кашу можно включать в рацион во время поста, не жертвуя вкусом и текстурой.
Приятного аппетита!
Комментарии
