Шампиньоны на мангале – взрывной вкус

Время – 3 часа 30 минут: 15 минут подготовка, 3 часа маринование, 15 минут приготовление

Сложность – Легко

Ингредиенты

Порций

Для маринада в майонезе:

шампиньоны

500 г

майонез

60 г

соль

1-2 щепотки

черный перец молотый

1/4 ч. л.

паприка

1/2 ч. л.

соевый соус

1 ст. л.

чеснок крупный

1 зубчик

Для маринада в сметане:

шампиньоны

500 г

сметана 20%

200 г

соль

1-2 щепотки

укроп

5-7 веточек

чеснок

2 зубчика

Для маринада в соевом соусе:

шампиньоны

500 г

соевый соус

4 ст. л.

растительное масло

2 ст. л.

молотый чеснок

1 ст. л.

Грибной шашлык – отличная идея для пикника! Шампиньоны на мангале получаются наивкуснейшими. Предлагаем вам три варианта маринада на выбор. Готовьте и удивляйте гостей.

Энергетическая ценность:
в майонезе – 167 ккал
в сметане - 145 ккал
в соевом соусе – 129 ккал

Посуда и инструменты для приготовления:

чугунная сковорода-гриль

доска разделочная

Как мариновать шампиньоны для мангала в майонезе

Грибы получаются сочные со сливочной ноткой.

Смешиваем в миске все ингредиенты.
Выдавливаем чеснок.
Перемешиваем грибы с заправкой и ставим в холодильник на 2-3 часа.

Шампиньоны в сметане на мангале

Нежные грибочки с ароматом дымка.

Делаем соус из указанных ингредиентов.
Смешиваем грибы в полученном соусе и маринуем 3 часа в холодильнике.

Шампиньоны маринованные в соевом соусе на мангале

Получается пикантный, немного острый вкус.

Соевый соус смешиваем с маслом и чесноком.

Поливаем им грибы, перемешиваем и убираем в холодильник на 30 минут.

Выбирайте любой вариант маринада и готовьте шампиньоны на мангале на шампурах или решетке до румяного цвета.
Как только сок начинает капать на угли, снимаем и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Всегда ваш, Gipfel

Редакция Gipfel International,

03 мая 2024