9 способов убрать излишек соли, которые должна знать каждая хозяйка

Снова пересолили — со всеми бывает. В статье расскажем, как убрать лишнюю соль из блюда. Берите на заметку.

Как убрать лишнюю соль из супа

1. Опустите в кастрюлю рис в пакетике для варки. Рис — прекрасный абсорбент и быстро впитает в себя лишнюю соль. Если пакетиков нет, просто заверните рис в марлю.

Не разбавляйте суп водой — так он окончательно потеряет свой вкус.

2. Положите в суп 2–3 целых очищенных картофелины на 10–15 минут. Овощи оттянут на себя соль.


3. Еще вариант — сахар-рафинад. Положите его на ложку и опустите в бульон, а когда он полностью намокнет, выньте и опустите новый кубик. Повторяйте, пока не добьетесь нужного вкуса.

Если вы пересолили куриный бульон, можно попробовать добавить в него лапши, она впитает в себя лишнюю соль.

Рекомендации Gipfel

Больше полезных товаров

Скидка 20%

Солонка Gipfel 6293

792 ₽ 990 ₽

В корзину

Скидка 20%

Миска-дуршлаг Gipfel 2075

3 992 ₽ 4 990 ₽

В корзину

Скидка 50%

Шумовка Gipfel Sharm 6357 40 см

1 095 ₽ 2 190 ₽

В корзину

Скидка 20%

Мельница механическая Gipfel Queen 50662 13 см

952 ₽ 1 190 ₽

В корзину

Скидка 20%

Набор для специй Gipfel Anemone 50664

1 352 ₽ 1 690 ₽

В корзину

Скидка 20%

Набор контейнеров Werner Eletto 51575 3 предмета

960 ₽ 1 199 ₽

В корзину

Скидка 20%

Казан из литого алюминия Werner Tantal 51657 5 л

5 192 ₽ 6 490 ₽

В корзину

Скидка 20%

Набор кастрюль из нержавеющей стали Gipfel Hessen 52618 6 предметов

13 599 ₽ 16 990 ₽

В корзину

Как убрать соль из риса/плова или другой крупы, если пересолила

1. Пересоленный рис откиньте на дуршлаг и промойте водой. Затем переложите в кастрюлю, добавьте сливочного масла, кипяченой воды и поставьте на огонь до выпаривания жидкости. Этот способ сработает и со всеми другими крупами.


2. Как и с супом, здесь может помочь очищенный картофель — погрузите его в плов и подержите 15 минут.

Любое блюдо следует солить не сразу, а за 10–15 минут до готовности.

3. Если пересолили плов — нужно отварить еще порцию риса, но не солить его. Затем добавить его к плову, перемешать и тушить еще несколько минут.


4. Еще один способ — использовать зерна граната. Насыпьте их сверху плова и оставьте на полчаса.

Как убрать лишнюю соль из малосольных огурцов

1. Если вы солили огурцы в банке, то выньте их и хорошо промойте. Затем половину рассола слейте, добавьте в банку свежий укроп, листья смородины и чеснок. Сложите обратно огурцы и залейте водой до верха банки. Через 1–2 дня из огурцов выйдет лишняя соль.


2. Порежьте пересоленные огурцы колечками, сложите в контейнер, пересыпьте ложкой сахара. Добавьте чеснок, укроп, все перемешайте и оставьте на полчаса.

Еще лайфхак — не досаливать специально, ведь добавить соль по вкусу проще, чем убрать ее излишки.

Комментарии