Деликатес на Новогодний стол – фаршированные кальмары с грибами

Время – 1 час 10 минут: подготовка 30 минут, 40 минут приготовление

Сложность – Средне

Если вы хоть раз попробуете приготовить фаршированные кальмары и угостить этим блюдом гостей, его будут просить повторить снова и снова! Эта нежнейшая закуска внесет разнообразие на праздничный стол. Предлагаем очень вкусный рецепт на Новый год!

Энергетическая ценность:

фаршированные кальмары закуска калорийность на 100 грамм - 138 ккал

Посуда и инструменты для приготовления

Больше товаров

Терка Gipfel Gefest 9805

1 614 ₽

В корзину

Шумовка Gipfel Montego Black 9328

792 ₽

В корзину

Гусятница из литого алюминия Gipfel Richmond 0141 6,5 л

7 992 ₽

В корзину

Набор из 2 алюминиевых сковород Gipfel Denver 51068 20 см и 26 см

4 799 ₽

В корзину

Набор ножей Gipfel Zooma 51025 3 предмета

2 599 ₽

В корзину

Набор мисок Werner Eletto 51664 2 предмета

800 ₽

В корзину

Доска разделочная Gipfel Granite 51863 28,5x20,5 см

952 ₽

В корзину

Набор тарелок обеденных Gipfel Merida 43275 24 см

2 989 ₽

В корзину

Как приготовить фаршированные кальмары

1. Предварительно нужно очистить тушки от шкурки и от внутренностей, если они неочищенные. Лучше всего это делать в холодной воде, в ней пленки снимаются легко.
2. Подготовим начинку. Мелко нарезанный лук обжариваем на сковороде со сливочным маслом до золотистого цвета. Нарезаем шампиньоны кубиками и добавляем в сковороду на 5 минут.
3. Яйца предварительно отвариваем и разминаем вилкой.
4. Укроп моем и мелко режем. Вместо укропа можно взять петрушку, лук или смешать всю зелень вместе на ваше усмотрение.
5. Даем остыть грибам и перемешиваем в миске все ингредиенты.
6. Натираем сыр и добавляем в начинку. Солим и перчим по вкусу.
7. Наполняем приготовленные тушки кальмаров и закрепляем края шпажкой или зубочистками.
8. Укладываем кальмары в глубокий сотейник или гусятницу, предварительно на дно наливаем немного растительного масла и заливаем соусом.
9. Соус готовим из сметаны и майонеза. Можно чуть-чуть добавить воды.
10. Тушим на малом огне на плите около часа или запекаем в духовке 180 ℃ 40 минут.

Кальмары фаршированные шампиньонами готовы!

Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Комментарии