Top.Mail.Ru
Ежедневно: с 9-00 до 21-00

Блюдо для любого праздника - запечённая утка с апельсинами

Время – 2 часа 20 минут: 20 минут подготовка, 2 часа запекание
Сложность – Легко
Утка с апельсинами в духовке
Ингредиенты
Порций
Ингредиенты на 1 утку:
Утка тушка
2,5 кг
Апельсины
3 шт.
Лук
1 средняя головка
Имбирь молотый
0,5 ч. л.
Перец красный молотый
0,5 ч. л.
Перец черный молотый
2 щепотки
Соль
1-2 щепотки
Тимьян свежий
5-7 веток
Масло растительное
2 ст. л.

Нежная утиная мякоть под хрустящей корочкой с ароматами цитрусовых – идеальное блюдо, чтобы удивить гостей и насладиться яркостью вкуса сочной утки с апельсинами в духовке.

Посуда и инструменты для приготовления

  • терка
  • миска
  • посуда для запекания
  • кастрюля
  • кухонные ножи
  • двусторонняя разделочная доска
  • тарелки закусочные
  • тарелки обеденные
  • столовые приборы
  • Прежде чем приступить к приготовлению утки с апельсинами в духовке по рецепту ниже, нужно тушку подготовить. Удалите все внутренности и промойте в холодной воде. Сделайте рассол из расчета на 1 литр воды 40 г соли. Положите птицу в кастрюлю и залейте соленым раствором. Оставьте в холодильнике на 10 часов.

    Как приготовить утку с апельсинами в духовке

    1. Трем на терке цедру 2 цитрусов, перекладываем в миску, добавляем соль, имбирь и перец, растительное масло и перемешиваем. Полученной смесью натираем тушку со всех сторон.
    2. Лук и оставшийся фрукт нарезаем на дольки и наполняем внутри вместе с 1-2 веточками тимьяна.
    3. Чтобы тушка выглядела красиво при подаче на стол, то свяжите ножки хлопчатобумажной нитью, кожу от шеи можно отрезать, а можно поместить внутрь.
    4. Форму для запекания смазываем растительным маслом и укладываем в нее птицу.
    5. Отправляем, в предварительно разогретую духовку, утку фаршированную апельсинами и запекаем 20 минут.
    6. Затем уменьшаем температуру до 160 градусов и томим 2 часа. В процессе не забывайте смазывать птицу выделяемым соком.
    7. Остужаем немного блюдо и подаем. Утка в апельсинах запеченная в духовке целиком готова.

    Приятного аппетита!

    Всегда ваш, Gipfel

    Смотрите также: Простой рецепт приготовления дорадо на гриле


    Комментарии

    Комментировать могут только авторизованные пользователи. Авторизоваться
    Вам может понадобиться
    Редакция рекомендует
    Золотая нежность - айва, запеченная в духовке
    Золотая нежность - айва, запеченная в духовке
    1 час: подготовка 15 минут, 45 минут запекание
    Самая вкусная молочная рисовая каша на завтрак
    Самая вкусная молочная рисовая каша на завтрак
    30 минут: подготовка 10 минут, 20 минут приготовление
    Солянка по-грузински - путешествие в мир пряных вкусов
    Солянка по-грузински - путешествие в мир пряных вкусов
    1 час 30 мин: подготовка 30 минут, 60 минут приготовление
    Жуткая жуть – печенье Пальцы ведьмы
    Жуткая жуть – печенье Пальцы ведьмы
    1 час: подготовка 45 минут, 15 минут выпекание