Как приготовить идеальное яйцо пашот: пошаговый рецепт и полезные лайфхаки
Время – 3 минуты
Сложность – Очень легко
![Как приготовить идеальное яйцо пашот: пошаговый рецепт и полезные лайфхаки Как приготовить яйцо пашот в домашних условиях](/upload/iblock/1fd/w1eeajh9gx5ouu52qyhx2q1udaatmuvr.jpg)
Посуда для приготовления:
- Кастрюля или глубокая сковорода
- Ложка для перемешивания или венчик
- Маленькая миска или чашка
- Шумовка
Калорийность яйца пашот составляет примерно 150 ккал на 100 грамм продукта.
Шаг 1: Подготовка воды
Налейте в кастрюлю или глубокую сковороду около 1 литра воды. Добавьте 1 столовую ложку уксуса и 1 чайную ложку соли. Уксус помогает белку свернуться быстрее, что делает яйцо пашот более аккуратным. Поставьте посуду на средний огонь и доведите воду до легкого кипения. Вода должна быть горячей, но не бурлить.Шаг 2: Подготовка яйца
Разбейте яйцо в маленькую миску или чашку. Это поможет вам аккуратно влить яйцо в воду и избежать разрыва желтка. Если вы готовите несколько яиц, разбейте каждое яйцо в отдельную миску.Шаг 3: Создание водоворота
Когда вода достигнет нужной температуры, используйте ложку для создания легкого водоворота в центре кастрюли. Этот простой лайфхак поможет белку обернуться вокруг желтка, создавая аккуратную форму яйца пашот.Шаг 4: Варка яйца
Аккуратно влейте яйцо из миски в центр водоворота. Варите яйцо примерно 3-4 минуты для достижения мягкого, но плотного белка и жидкого желтка. Если вы предпочитаете более плотный желток, увеличьте время варки на 1 минуту.Шаг 5: Извлечение яйца
Используйте шумовку для аккуратного извлечения яйца из воды. Дайте воде стечь и аккуратно переложите яйцо на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки влаги.Шаг 6: Подача
Переложите яйцо пашот на тарелку или тост. Его можно подавать с различными гарнирами, такими как авокадо, шпинат или копченый лосось. Посыпьте свежемолотым перцем и солью по вкусу.Полезные лайфхаки для приготовления яйца пашот:
1. Свежесть яиц: Используйте только свежие яйца. Свежие яйца имеют более плотный белок, что облегчает их приготовление.
2. Температура воды: Вода не должна бурлить. Легкое кипение – идеальная температура для приготовления яйца пашот.
3. Уксус: Добавление уксуса в воду помогает белку свернуться быстрее и аккуратнее.
4. Водоворот: Создание водоворота в воде помогает белку обернуться вокруг желтка, создавая идеальную форму.
Теперь вы знаете, как приготовить яйцо пашот, используя простые шаги и полезные лайфхаки. Этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола и порадует ваших близких. Приятного аппетита!
Смотрите также: Рецепт жульена с курицей и грибами: пошаговое приготовление в духовке
Комментарии
Вам может понадобиться
Рецепты на любой вкус
Редакция рекомендует
![Сладкое совершенство: штрудель с яблоками из слоеного теста Сладкое совершенство: штрудель с яблоками из слоеного теста](/upload/iblock/e72/fl5t6bzkgbyyfrjrlbhsgq6tjlr2oxvu.jpg)
Сладкое совершенство: штрудель с яблоками из слоеного теста
40 минут: подготовка 10 минут, 10 мин приготовление, 20 минут выпекание
![Летняя симфония - салат с арбузом и фетой Летняя симфония - салат с арбузом и фетой](/upload/iblock/dee/ag6lizi0pvbl1nvk9zo5civc31qng526.jpg)
Летняя симфония - салат с арбузом и фетой
10 минут: подготовка 5 минут, 5 мин приготовление
![Экзотика на тарелке - маринованный арбуз Экзотика на тарелке - маринованный арбуз](/upload/iblock/a70/e2aa1z9te7eevf1w327ffq04lugy25q8.jpg)
Экзотика на тарелке - маринованный арбуз
30 минут: подготовка 15 минут, 15 мин приготовление