Кавказское удовольствие - цыпленок табака на сковороде
Время – 1 час 20 минут: подготовка 20 минут, 60 мин приготовление
Сложность – Легко

Правильное название этого блюда грузинской кухни – цыплята таПака. Номер один во всех ресторанах и кафе советского времени. Готовится оно очень просто, а получается вкусно до невозможности!
В Грузии для приготовления цыпленка табака используют специальную чугунную сковороду «тапа» с тяжелой крышкой-прессом. Переименовали «тапак» на «табак» из-за обилия специй, которыми посыпают тушку.
Энергетическая ценность:цыпленок табака на сковороде по-грузински калорийность на 100 грамм - 377 ккал
Посуда и инструменты для приготовления
Больше товаровКак правильно жарить цыпленка табака на сковороде
- Разрезаем по грудке тушки и раскрываем, чтобы они стали плоскими. Слегка отбиваем.
- Мелко нарезаем зубчики чеснока. Перец перемалываем и смешиваем с одной частью чеснока и солью.
- Натираем цыплят со всех сторон полученной смесью приправ.
- В разогретую сковороду добавляем масло, кладем одну тушку и ставим гнет. Для этого подойдет обычная кастрюля с водой.
- Жарим в течение 15 минут, затем переворачиваем и продолжаем жарить 15 минут. То же самое проделываем со второй тушкой.
- Чеснок, который остался, смешиваем с лимонным соком и сверху поливаем этим соусом.
- Цыпленок табака жареный на сковороде готов!
- Подавать можно с аджикой или соусом, приготовленным из толченного с солью чеснока и воды.
Всегда ваш, Gipfel
Редакция Gipfel International,
19 сентября 2024
- ВКонтакте
- РћРТвЂВВВВВВВВнокласснРСвЂВВВВВВВВРєРСвЂВВВВВВВВ
Комментарии
Похожие рецепты
Рецепты на любой вкус
Основные блюда
26 рецептов
Закуски
15 рецептов
Грибы
5 рецептов
Морепродукты
2 рецепта
Масленица
3 рецепта
Пасха
6 рецептов
Новый год
6 рецептов
Постные блюда
6 рецептов
Птица
10 рецептов
Рыба
5 рецептов
Мясо
13 рецептов
Овощи
18 рецептов
Фрукты
11 рецептов
Мангал
8 рецептов
Десерты
39 рецептов
Выпечка
27 рецептов
Супы
12 рецептов
Напитки
8 рецептов
Салаты
10 рецептов
Гриль
6 рецептов
Завтраки
14 рецептов
Перекусы
6 рецептов
Редакция рекомендует

Ленивые вареники - вкусно, просто и с душой!
20 минут: 10 минут подготовка, 10 минут приготовление

Драники картофельные - классический рецепт на сковороде
20 минут: 10 минут подготовка, 10 минут приготовление

Чиа пудинг на кокосовом молоке - суперфуд для яркого начала дня
2 часа: 10 минут подготовка, 1 час 50 минут приготовление