Лагман из говядины в домашних условиях

Время – 1 час 30 минут: подготовка 30 минут, 1 час приготовление

Сложность – Легко

Лагман – это невероятно сытное и ароматное блюдо азиатской кухни. Рецептов приготовления лагмана много, ведь каждый народ (казахи, киркизы, татары, узбеки и другие) старается добавить в него свою изюминку. Главный секрет - это лапша и правильная подлива из овощей.

Посуда и инструменты для приготовления

Больше товаров

Кастрюля из нержавеющей стали Gipfel Terza 1294 24 см/5,4 л

8 490 ₽

В корзину

Набор разделочных досок Gipfel Marble 3252

3 490 ₽

В корзину

Овощерезка Gipfel Sana 9750

4 990 ₽

В корзину

Набор ножей Gipfel 51086 3 предмета

1 490 ₽

В корзину

Кастрюля жаропрочная Gipfel Barbara 51302 28,5 см/2,5 л

2 995 ₽

В корзину

Казан из литого алюминия Werner Tantal 51657 5 л

5 999 ₽

В корзину

Набор тарелок суповых Gipfel Platinum 51536 4 предмета

8 990 ₽

В корзину

Набор мисок Werner Eletto 52461 4 предмета

1 199 ₽

В корзину

Как приготовить лагман в домашних условиях

1. Берем охлажденное мясо и нарезаем на небольшие кусочки, а лук на тонкие перья.
2. Нагреваем в казане 50 г масла и обжариваем мякоть говядины с луком до прозрачности лука.
3. Добавляем соломку из моркови и перемешиваем.
4. Через 5 минут добавляем томатную пасту со специями и ждем еще минут 7.
5. Затем наливаем воду, солим и оставляем еще на 10 минут.
6. После в подливу отправляем ломтики баклажана. Через 5 минут добавляем картофель и накрываем крышкой.
7. Спустя 10 минут выкладываем нарезанный красный перец и петрушку. Тушим 20 минут.

Лапшу для лагмана классического можно приготовить самостоятельно, можно купить готовую или использовать сухую. В кастрюлю 5 л наливаем воду, солим (на литр - столовая ложка соли), опускаем в кипящую воду и варим 3-4 минуты. Выкладываем готовую лапшу в теплую посуду. Это может быть глубокая тарелка или пиала, сверху кладем подливу с мясом из казана.

Лагман из говядины готов!

Приятного аппетита.

Всегда ваш, Gipfel

Комментарии