Новогодний салат - подкова на счастье
Салат "Подкова" на Новый год – настоящая симфония вкусов, где нежная курица гармонично сочетается со сладким черносливом и пикантными маринованными огурцами. Форма подковы, символ изобилия и защиты, в сочетании с яркими ингредиентами сделает новогодний стол по-настоящему волшебным. Готовится он достаточно просто, но результат превзойдет все ожидания!
Энергетическая ценность:салат в виде подковы - 220 ккал на 100 г.
Набор тарелок сервировочных Gipfel Aragon 43471 26х17 2 предмета Салат подкова на новый год рецепт
Приготовление заправки: В небольшой миске смешайте майонез, сметану и горчицу. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте до однородности.
Подготавливаем основу: Отварите или запеките куриное филе до готовности. Остудите и мелко нарежьте кубиками. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Возьмите плоское блюдо или поднос. С помощью разъемного кольца (диаметром около 22-24 см) выложите первый слой в форме подковы – нарезанное куриное филе. Слегка посолите и поперчите. Распределите тонкий слой заправки. Затем – натёртый сыр. Также слегка смажьте заправкой.
Выкладываем второй слой: Откиньте маринованные огурцы на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем мелко нарежьте их кубиками. Лук нарежьте очень мелкими кубиками. Если используете репчатый лук, можно предварительно ошпарить его кипятком, чтобы убрать излишнюю горечь. Промойте чернослив. Если он слишком жёсткий, замочите его в тёплой воде на 5-10 минут, затем обсушите и мелко нарежьте. В отдельной миске аккуратно смешайте нарезанные огурцы, лук и чернослив. Добавьте 1-2 столовые ложки заправки, чтобы связать ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно выложите получившуюся массу поверх сырного слоя, сохраняя форму подковы.
Завершающий слой: Очистите отварные яйца и натрите на средней или мелкой тёрке. В миске смешайте натёртые яйца и кукурузу (если используете). Добавьте 1-2 столовые ложки заправки, чтобы всё хорошо соединилось. Аккуратно выложите яично-кукурузную смесь поверх слоя с огурцами и черносливом, завершая форму подковы.
Украшение “подковы изобилия”: Для чёткости формы подковы можно по краю выложить тонкие полоски мелко нарезанного чернослива или тёмного сладкого перца. Зёрна граната, выложенные внутри подковы, станут символом богатства. Украсьте веточками укропа или петрушки. Можно проложить контур подковы полосками сыра или варёного яйца для большей выразительности.
Охлаждение и подача: Накройте салат пищевой плёнкой (так, чтобы она не касалась украшений) и уберите в холодильник минимум на 3-4 часа (а лучше на ночь). Это необходимо, чтобы все слои хорошо пропитались заправкой и вкус стал более насыщенным. Перед подачей аккуратно снимите плёнку.
На заметку:Качество чернослива: Выбирайте мягкий, без косточек чернослив. Если он сухой, предварительно замочите его.
Пикантность: Количество горчицы регулируйте по своему вкусу. Если не любите острое, используйте её совсем немного или исключите.
Маринованные огурцы: Отдавайте предпочтение хрустящим, ароматным огурцам. Слишком мягкие могут сделать салат водянистым.
Лук: Если вы не очень любите лук, можно использовать его меньше или заменить на зелёный лук (добавлять в слой с яйцами).
Ореховый акцент: Добавьте в слой с огурцами и черносливом немного мелко рубленых грецких орехов для дополнительной текстуры и аромата.
Сладость: Вместо кукурузы в яичный слой можно добавить немного мелко нарезанного яблока (кисло-сладкого сорта) для свежести.
Пусть “Новогодняя подкова счастья” принесет в ваш дом море позитива, смеха и незабываемых моментов в наступающем году! С наступающим Новым Годом! Приятного аппетита!
Комментарии
