Стейк из мраморной говядины на сковороде: мастерство вкуса в каждом кусочке
Время – 15 минут
Сложность – Средне
Стейк из говядины на сковороде – простой и одновременно сложный рецепт. Простота в том, что для приготовления понадобится только один основной ингредиент, а сложность - добиться идеальной степени прожарки. Как выбирать мясо и другие советы по приготовлению стейка смотрите в статье нашего блога Как правильно приготовить говяжий стейк на сковороде
Стейк из мраморной говядины на сковороде рецепт
- Разогреваем сковороду-гриль. Стейки солим и перчим по вкусу, с каждой стороны смазываем кисточкой оливковым маслом и оставляем на 5 минут. Так мясо прогреется равномерно, а мясной сок останется внутри.
- Чеснок очищаем, зелень моем и обсушиваем.
- Натираем чесноком и сливочный маслом поверхность мяса с двух сторон. Розмарином, постукивая, проходимся также по мясу. Повторяем с другой стороны. Так стейк приобретет неповторимый пикантный аромат.
- Затем накрываем листом фольги на 5 минут. Перед подачей сбрызгиваем лимонным соком.
Предварительно стейк можно замариновать:
В небольшой миске смешиваем соевый соус, оливковое масло и бальзамический уксус в равных пропорциях. Даем стейку промариноваться от 30 минут до нескольких часов.
Стейк из мраморной говядины подаем со свежими овощами.
Подумайте заранее о напитках. К говядине идеально подходит красное вино сортов: Каберне Совиньон, Мерло, Шираз.
Приятного аппетита!
Комментарии
Рецепты на любой вкус
Редакция рекомендует
Кислые щи с грибами - вкусное путешествие в мир традиций
45 минут: подготовка 10 минут, 35 минут приготовление
Топ-5 идей для быстрого завтрака
10 минут
Бенто торт - маленькое чудо для сладких моментов
1 час: подготовка 10 минут, 30 минут приготовление, 20 минут сборка и украшение