Свекольник холодный - летний хит на вашем столе

Время – 20 минут: подготовка 5 минут, 15 мин приготовление

Сложность – Легко

Свекольник или холодник – национальное белорусское блюдо. Холодный суп прекрасно освежает в жару и насыщает организм витаминами и минералами. Рецепт приготовления невероятно простой.

Энергетическая ценность:

Свекольник калорийность на 100 г -57 ккал

Посуда и инструменты для приготовления:

Рецепт холодника из свеклы

1. Отварную свеклу и свежий огурец натираем на терке.
2. Зелень мелко рубим.
3. Перемешиваем и заливаем кефиром.
4. Отдельно отвариваем яйца, остужаем и очищаем.
5. Разливаем по тарелкам и кладем половину яйца.
6. Если вы предпочитаете свекольник на воде, то, после того как зальете овощи водой, не забудьте добавить немного винного или яблочного уксуса и дать настояться 1 час в холодильнике.

Чем отличается свекольник от холодного борща

Во-первых: ингредиентами. Для борща используется капуста и морковь, а в свекольник добавляют огурцы и много зелени.

А во-вторых: основа борща – это мясной бульон или вода. Овощи варятся вместе. Свекольник же заправляется свекольным отваром, кефиром или квасом.

Приятного аппетита!

Всегда ваш, Gipfel

Смотрите также: Кабачковый крем суп

Комментарии