Как выбрать нож для кухни? Выбираем ножи с Василием Емельяненко

Мы попросили шеф-повара Василия Емельяненко рассказать, как правильно выбрать ножи для вашей кухни, какие виды ножей бывают. Также поговорим о минусах керамических ножей, узнаем, чем европейская форма отличается от японской формы ножей и какое количество ножей должно быть на кухне. И если вы считали, что на кухне достаточно иметь один богоподобный шеф-нож, вы были недалеки от истины, но обо всем по порядку!
Комментарии
Товары из этого ролика
Рецепты на любой вкус
Основные блюда
29 рецептов
Закуски
16 рецептов
Грибы
5 рецептов
Морепродукты
2 рецепта
Масленица
3 рецепта
Пасха
6 рецептов
Новый год
6 рецептов
Постные блюда
6 рецептов
Птица
11 рецептов
Рыба
5 рецептов
Мясо
16 рецептов
Овощи
20 рецептов
Фрукты
11 рецептов
Мангал
9 рецептов
Десерты
39 рецептов
Выпечка
27 рецептов
Супы
12 рецептов
Напитки
10 рецептов
Салаты
11 рецептов
Гриль
6 рецептов
Завтраки
14 рецептов
Перекусы
7 рецептов
Редакция рекомендует

Нежность лета – творожный пирог с персиками
1 час 30 минут: 20 минут подготовка, 30 минут приготовление, 40 минут выпекание

Рецепт куриных сердечек на сковороде с луком: по-домашнему вкусно
40 минут: 10 минут подготовка, 30 минут приготовление

Апельсиновый бамбл - солнечный поцелуй в стакане
20 минут: 10 минут подготовка, 10 минут приготовление

Рецепт люля кебаб в домашних условиях: шашлычный аромат без угля
1 час 20 минут: 20 минут подготовка, 1 час приготовление

Компот из свежей клубники: летний вкус в каждом глотке
2 часа 20 минут: 20 минут подготовка и варка, 2 часа охлаждение