Бенто торт - маленькое чудо для сладких моментов

Бенто торт — это миниатюрный торт, который обычно подается в индивидуальной упаковке, напоминающей японский бенто-ланч или обед на одного. Он идеально подходит для небольших праздников или в качестве милого подарка, его можно украсить индивидуальными надписями и рисунками.

Начинки для бенто торта

Они могут быть самыми разнообразными: ягодными, ореховыми, шоколадными, все зависит от того, что предпочитает ваш сладкоежка. Мы выберем начинку "Сникерс", которая сочетает в себе насыщенный шоколадный вкус, карамель и орехи. Это придаст десерту особую текстуру и вкус.

Энергетическая ценность:

бенто торт с начинкой Сникерс - 295 ккал на 100 г

Как приготовить бенто торт

1. В миске взбиваем блендером яйца с сахарным песком до пышной массы, примерно 5-7 минут.
2. Через сито просеиваем муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Аккуратно добавляем сухие ингредиенты в миску с яйцами, перемешивая лопаткой.
3. Выливаем тесто в подготовленную форму (смазанную маслом или застеленную пергаментом) и выпекаем 20-25 минут в разогретой до 180°C духовке.
4. Тесто получается слегка тягучим.
5. Проверяем готовность зубочисткой.
6. Остужаем бисквит на решетке.

Как приготовить крем

1. Взбиваем сливки до мягких пиков. Это стадия взбивания, когда белоснежная пена уже сильно увеличилась в объеме и устойчива, но след венчика на поверхности постепенно расплывается.
2. В отдельной миске взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой и арахисовой пастой до однородной консистенции.
3. Аккуратно соединяем взбитые сливки с сырной массой, перемешивая лопаткой.

Как собрать торт

1. Разрезаем остывший бисквит поперек на два или три коржа.
2. На первый корж наносим слой карамели, посыпаем арахисом и шоколадной крошкой.
3. Наносим слой крема и накрываем вторым коржом. Повторяем слои, если у вас три коржа.
4. Обмазываем торт оставшимся кремом со всех сторон, выравнивая поверхность.

Как сделать надпись

1. Используем кондитерский мешок с тонким наконечником для аккуратной надписи. Если мешка нет, используем вместо него обычный пакет или канцелярский файл. В креме из тюбика можно проколоть зубочисткой небольшое отверстие.
2. Попробуем сначала сделать надпись на пергаментной бумаге, чтобы отработать технику.
3. Крем должен быть не слишком теплый, чтобы буквы не растекались.
4. Используем контрастные цвета для текста, чтобы он выделялась на общем фоне.

Что можно написать на бенто торт:

Нарисуйте сердечко или сделайте милую надпись.

Можно ограничится одним веским словом «Люблю», а можно нежно пошутить: «Любить (зачеркнуть) бесить тебя я буду вечно!» или «Давай состаримся вместе».

Теперь ваш бенто-торт готов! Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Комментарии