Пасхальное волшебство - изысканная пасха из творога
До самого светлого и доброго праздника осталось совсем чуть-чуть. Предлагаем вам разнообразить Пасхальный стол вкусным, сытным и традиционным блюдом - творожной пасхой.
Энергетическая ценность: пасха из творога - 243,6 ккал на 100 г.
Как приготовить пасху из творога
1. В миску кладем желтки, сахар и ваниль (можно заменить 15 г ванильного сахара), растираем венчиком.
2. Отдельно в кастрюле 100 г сливок доводим до кипения и вливаем в миску с яйцами, все перемешиваем.
3. Переливаем обратно в кастрюлю и увариваем до загустения. Оставляем полученную смесь остывать.
4. В другую емкость перекладываем творог. Используйте сухой, жирный, лучше домашний продукт. Протираем его через сито или пробиваем блендером.
5. Добавляем остывшую массу и перемешиваем.
6. Сливочное масло комнатной температуры также отправляем в миску и все взбиваем миксером.
7. Для получения насыщенного богатого вкуса кладем в творожную массу цукаты, изюм, цедру и, предварительно размельченный, миндаль.
8. Отдельно взбиваем 140 г оставшихся холодных сливок и переливаем в основную смесь, аккуратно перемешиваем лопаткой.
9. Теперь нам понадобится форма. Желательно использовать специальную пасочницу. Если ее нет, то можно заменить обычной теркой.
10. Ставим форму на тарелку в перевернутом виде, накрываем марлей или пищевой пленкой и наполняем творожной массой до самого края и убираем в холодильник на ночь.
11. Утром нужно будет перевернуть и снять форму, переложить пасху из творога на красивое блюдо и украсить. При желании, полить растопленным шоколадом.
Пасха из творога получается особенно нежной, ароматной и по-настоящему праздничной. Она прекрасно держит форму, легко режется и тает во рту, оставляя мягкое сливочное послевкусие с нотками ванили и сухофруктов.
Подайте её красиво, охладите заранее — и пусть этот праздник будет действительно светлым и вкусным.
