Рецепт люля кебаб в домашних условиях: шашлычный аромат без угля
Люля-кебаб – это симфония вкуса, восточная сказка, кулинарное путешествие в мир пикантных специй, где каждый кусочек – это маленький взрыв удовольствия.
История люля-кебаба уходит корнями в древние времена, когда кочевники жарили мясо на углях костра, нанизывая его на свои верные мечи. С тех пор рецепт претерпел изменения, но суть осталась прежней – сочное мясо, облаченное в аромат специй, приготовленное с душой и любовью. Если вы хотите узнать, как готовить люля кебаб в домашних условиях, этот рецепт поможет вам создать сочное, ароматное мясо, которое легко приготовить на сковороде или в духовке.
Люля кебаб как приготовить в домашних условиях
- Фарш с мелко нарубленным салом тщательно вымесить, как глину, чтобы он стал податливым и однородным.
- Лук и чеснок мелко нарезать, зелень порубить.
- Смешать фарш с луком, чесноком, зеленью и специями.
- Тщательно вымесить фарш, отбивая его об стол, как будто выбиваете ковер.
- Затем поместите его в холодильник на 30 минут — это поможет лучше формировать кебабы и облегчит их приготовление.
- Сформировать кебабы, нанизывая фарш на шампуры или деревянные шпажки. Шпажки предварительно замочите в холодной воде на 30 минут, чтобы они не сгорели.
Варианты приготовления:
Как приготовить люля кебаб в духовке: Разложите заготовки на противне с пергаментом и запекайте 30 минут при 200 градусах до золотистой корочки, периодически переворачивая.
Энергетическая ценность:люля кебаб в духовке - 160 ккал на 100 г.
Как пожарить люля кебаб на сковороде: Обжарьте колбаски на сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки со всех сторон 3-4 минуты, накройте крышкой и потушите еще 5 минут, чтобы мясо стало сочным.
Энергетическая ценность:люля кебаб на сковороде - 230 ккал на 100 г.
Подавайте люля-кебаб с лавашом, свежими овощами и соусом ткемали или йогуртовым с зеленью – и да пребудет с вами вкус Востока. Приятного аппетита!
Комментарии
