Салат Мимоза: классический рецепт с рыбными консервами
Салат Мимоза – одно из любимых блюд, занимающих почетное место на праздничном столе. Классический рецепт отличается нежным вкусом и простотой приготовления. Главный ингредиент, придающий салату особый шарм – консервированная рыба.
Выбор консервированной рыбы
Энергетическая ценность:салат Мимоза - 210 ккал на 100 г.
Для приготовления классической Мимозы используют консервированную горбушу в масле. Однако, допустимы и другие варианты, такие как консервированный тунец или сайра. Важно, чтобы рыба была в масле, а не в собственном соку, так как масло придает дополнительную сочность и мягкость.
Вкус салата заметно меняется в зависимости от типа рыбы. Сайра обладает более насыщенным и ярко выраженным рыбным вкусом, в то время как тунец придает блюду более деликатный и нейтральный оттенок. Горбуша – золотая середина между этими двумя вариантами, с умеренным рыбным вкусом.
Как приготовить салат Мимоза по классическому рецепту
- Отварим яйца, очистим и отделим белки от желтков.
- На крупной тёрке натрем яичные белки, на мелкой тёрке – желтки.
- Лук очистим и мелко нарежем.
- Cыр натрем на мелкой тёрке.
- Замороженное сливочное масло натрем на мелкой тёрке.
- Достанем из банки рыбу и разомнем вилкой.
- Выкладываем подготовленные ингредиенты сразу на блюдо, соблюдая очередность, описанную ниже.
- Солим по вкусу и ставим в холодильник на 30 минут. Так слои лучше пропитаются.
- Перед подачей украшаем зеленью.
Выкладываем слои по порядку
Основная изюминка салата Мимоза заключается в его слоях, которые необходимо выкладывать в определенной последовательности для достижения идеальной текстуры и вкуса. Классическая последовательность слоев выглядит так:
- белки
- сыр
- половина рыбы
- половина майонеза
- масло
- лук
- оставшаяся рыба и майонез
- тёртый желток яиц
Именно последний слой тертого желтка, напоминающий цвет мимозы, и дал название этому популярному салату. Следуя этой последовательности, вы сможете приготовить настоящую классическую Мимозу, которая порадует вас и ваших гостей своим нежным и неповторимым вкусом.
Приятного аппетита!
Комментарии
Похожие рецепты
