Шоколадный взрыв: маффины, полные сладкого удовольствия

Время – 20 минут: подготовка 10 минут, 10 минут выпекание

Сложность – Очень легко

Шоколадные маффины с жидкой начинкой: по-русски – кексы, а по-французски – фонданы.

Этот рецепт появился случайно, когда повар чуть раньше, чем было задумано, достал выпечку из духового шкафа. В середине оказался растопленный шоколад. С тех пор маленькие вулканы с тающим шоколадом внутри полюбились повсеместно. Готовятся они легко и быстро.

Энергетическая ценность:

шоколадный маффин с жидкой начинкой - 448 ккал

Посуда и инструменты для приготовления

Больше товаров

Форма для выпечки Gipfel Merigold 2516 29x21x3,5 см

1 190 ₽

В корзину

Ложка чайная Gipfel Livorno 50689 15 см

590 ₽

В корзину

Набор мисок Werner Eletto 52461 4 предмета

1 199 ₽

В корзину

Набор для выпечки Gipfel Eco 51196

1 499 ₽

В корзину

Блендер погружной электрический Gipfel Chef 52392 1000 Вт

8 990 ₽

В корзину

Тарелка закусочная Gipfel Terra 51982 21 см

1 490 ₽

В корзину

Как готовить шоколадные маффины

1. Масло, нарезанное кусочками, вместе с шоколадом растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи до однородной массы.
2. В другой миске взбиваем 3 желтка, 2 яйца и сахар до образования пышной массы.
3. Добавляем яичную смесь к шоколаду и высыпаем муку, перемешиваем.
4. В смазанные маслом формочки выкладываем тесто и выпекаем 7-10 минут при 200 ℃.
5. Аккуратно достаем шоколадные маффины из силиконовых формочек.
6. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
7. Подаем с шариком ванильного мороженого.

На заметку:

Если вы любитель идеальных шоколадных маффинов, то готовое тесто можно хранить в холодильнике недолгое время и каждое утро баловать себя нежнейшей выпечкой. Для этого предварительно нужно согреть тесто 15 минут и выпекать на 5 минут дольше.

Приятного аппетита!

Комментарии