Рецепт жульена с курицей и грибами: пошаговое приготовление в духовке
Время – 1 час 30 минут
Сложность – Легко
![Рецепт жульена с курицей и грибами: пошаговое приготовление в духовке Жульен с курицей и грибами классический](/upload/iblock/be2/p5ahed5keeuwgmjv4rvwh3o8h4sb80lq.jpg)
Посуда и инструменты для приготовления:
- Сковорода
- Нож
- Разделочная доска
- Тёрка
- Ложка
- Кокотницы или небольшие керамические формы для запекания
Калорийность блюда составляет примерно 150-200 ккал на 100 грамм, в зависимости от используемых ингредиентов.
Распишем пошаговый рецепт жульена с курицей и грибами.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
1. Куриное филе. Промойте куриное филе под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его небольшими кубиками или тонкими полосками.
2. Грибы. Промойте грибы и обсушите. Нарежьте их тонкими ломтиками.
3. Лук. Очистите луковицу и нарежьте её мелкими кубиками.
Шаг 2: Обжарка ингредиентов
1. Обжарка курицы. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите нарезанное куриное филе и обжаривайте до золотистой корочки, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите обжаренную курицу на тарелку и отложите в сторону.
2. Обжарка лука и грибов. В той же сковороде растопите сливочное масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте грибы и продолжайте обжаривать до тех пор, пока из грибов не выпарится вся жидкость и они не приобретут золотистый цвет. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3: Приготовление соуса
1. Приготовление соуса. В отдельной миске смешайте сметану с мукой до однородной массы. Добавьте эту смесь к грибам и луку на сковороде. Тщательно перемешайте и готовьте на среднем огне, пока соус не загустеет.
2. Добавление курицы. Верните обжаренные кусочки курицы в сковороду и перемешайте всё вместе. Дайте смеси немного прогреться, чтобы все ингредиенты пропитались соусом.
Шаг 4: Запекание жульена
1. Подготовка к запеканию. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Разложите смесь из курицы, грибов и соуса по кокотницам или небольшим керамическим формам для запекания.
2. Добавление сыра. Натрите твёрдый сыр на тёрке и посыпьте им жульен сверху.
3. Запекание. Поместите кокотницы в разогретую духовку и запекайте примерно 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
Шаг 5: Подача
1. Украшение и подача. Достаньте жульен из духовки и дайте ему немного остыть. При желании украсьте зеленью. Подавайте жульен горячим, прямо в кокотницах.
Приятного аппетита! Жульен с курицей и грибами – это не только вкусное, но и красивое блюдо, которое украсит любой стол и порадует ваших близких.
Смотрите также: Запеканка из молодых кабачков с фаршем
Комментарии
Вам может понадобиться
Рецепты на любой вкус
Редакция рекомендует
![Сладкое совершенство: штрудель с яблоками из слоеного теста Сладкое совершенство: штрудель с яблоками из слоеного теста](/upload/iblock/e72/fl5t6bzkgbyyfrjrlbhsgq6tjlr2oxvu.jpg)
Сладкое совершенство: штрудель с яблоками из слоеного теста
40 минут: подготовка 10 минут, 10 мин приготовление, 20 минут выпекание
![Летняя симфония - салат с арбузом и фетой Летняя симфония - салат с арбузом и фетой](/upload/iblock/dee/ag6lizi0pvbl1nvk9zo5civc31qng526.jpg)
Летняя симфония - салат с арбузом и фетой
10 минут: подготовка 5 минут, 5 мин приготовление
![Экзотика на тарелке - маринованный арбуз Экзотика на тарелке - маринованный арбуз](/upload/iblock/a70/e2aa1z9te7eevf1w327ffq04lugy25q8.jpg)
Экзотика на тарелке - маринованный арбуз
30 минут: подготовка 15 минут, 15 мин приготовление