Блюдо для любого праздника - запечённая утка с апельсинами

Время – 2 часа 20 минут: 20 минут подготовка, 2 часа запекание

Сложность – Легко

Нежная утиная мякоть под хрустящей корочкой с ароматами цитрусовых – идеальное блюдо, чтобы удивить гостей и насладиться яркостью вкуса сочной утки с апельсинами в духовке.

Посуда и инструменты для приготовления

Больше товаров

Кастрюля из нержавеющей стали Gipfel Victory 1369 24 см/4,7 л

4 199 ₽

В корзину

Набор кухонных ножей Gipfel Japanese 6629

2 490 ₽

В корзину

Терка Gipfel Sonna 5398

395 ₽

В корзину

Миска кухонная Gipfel Majolica 3915 9 см / 0.2 л

396 ₽

В корзину

Форма для запекания Gipfel Majolica 3832 3,5 л/37x23x15 см

4 099 ₽

В корзину

Сервиз столовый Gipfel Azzurro 42194 21 предмет

23 495 ₽

В корзину

Доска разделочная двусторонняя Werner Organic 51151 38x24x2,5 см

1 125 ₽

В корзину

Набор столовых приборов Gipfel Valencia 51406 72 предмета

29 995 ₽

В корзину

Прежде чем приступить к приготовлению утки с апельсинами в духовке по рецепту ниже, нужно тушку подготовить. Удалите все внутренности и промойте в холодной воде. Сделайте рассол из расчета на 1 литр воды 40 г соли. Положите птицу в кастрюлю и залейте соленым раствором. Оставьте в холодильнике на 10 часов.

Как приготовить утку с апельсинами в духовке

1. Трем на терке цедру 2 цитрусов, перекладываем в миску, добавляем соль, имбирь и перец, растительное масло и перемешиваем. Полученной смесью натираем тушку со всех сторон.
2. Лук и оставшийся фрукт нарезаем на дольки и наполняем внутри вместе с 1-2 веточками тимьяна.
3. Чтобы тушка выглядела красиво при подаче на стол, то свяжите ножки хлопчатобумажной нитью, кожу от шеи можно отрезать, а можно поместить внутрь.
4. Форму для запекания смазываем растительным маслом и укладываем в нее птицу.
5. Отправляем, в предварительно разогретую духовку, утку фаршированную апельсинами и запекаем 20 минут.
6. Затем уменьшаем температуру до 160 градусов и томим 2 часа. В процессе не забывайте смазывать птицу выделяемым соком.
7. Остужаем немного блюдо и подаем. Утка в апельсинах запеченная в духовке целиком готова.

Приятного аппетита!

Комментарии