Домашнее мороженое из сливок и сгущенного молока

Лето в самом разгаре, и что может быть лучше, чем освежающее домашнее мороженое? Если вы ищете простой и быстрый рецепт, который не требует мороженицы, то мороженое из сливок и сгущенки – идеальный выбор! Этот десерт не только порадует вас своим нежным вкусом и кремовой текстурой, но и удивит легкостью приготовления. Всего несколько ингредиентов, минимум усилий, и у вас на столе окажется настоящее лакомство, которое оценят и дети, и взрослые. Готовы попробовать? Давайте начнем!

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калории: 333 ккал
Белки:  4 гр
Жиры: 26 гр
Углеводы: 20 гр

Шаг 1/7: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты охлаждены. Сливки и сгущенное молоко должны быть холодными, чтобы процесс взбивания прошел успешно.

Шаг 2/7: Взбивание сливок

В глубокую миску налейте охлажденные сливки. С помощью миксера или венчика начните взбивать сливки на средней скорости. Постепенно увеличивайте скорость до максимальной. Взбивайте сливки до тех пор, пока они не станут плотными и не будут держать форму. Это займет около 3-5 минут.

Шаг 3/7: Добавление сгущенного молока

Когда сливки взбиты до плотной консистенции, начинайте постепенно добавлять сгущенное молоко. Вливайте его тонкой струйкой, продолжая взбивать смесь на низкой скорости. Если вы хотите добавить ванильный экстракт, сделайте это на этом этапе.

Шаг 4/7: Перемешивание до однородности

После того как все сгущенное молоко будет добавлено, аккуратно перемешайте смесь лопаткой или ложкой, чтобы убедиться, что все ингредиенты равномерно распределены.

Шаг 5/7: Перекладывание в форму

Перелейте полученную смесь в подготовленную форму для заморозки или вафельные стаканчики. Разровняйте поверхность с помощью лопатки или ложки.

Шаг 6/7: Заморозка

Накройте форму пищевой пленкой или крышкой, чтобы предотвратить образование кристаллов льда на поверхности мороженого. Поставьте форму в морозильник на 4-6 часов, а лучше на ночь.

Шаг 7/7: Подача

После полного замораживания мороженое готово к подаче. Достаньте форму из морозильника и дайте мороженому постоять при комнатной температуре 5-10 минут, чтобы его было легче нарезать или накладывать ложкой.

Советы:

1. Для разнообразия вкуса можно добавить в мороженое кусочки шоколада, орехи или свежие ягоды.
2. Если у вас нет миксера, можно взбивать сливки вручную венчиком, но это займет больше времени и усилий.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь своим домашним мороженым из сливок и сгущенного молока.

Комментарии