Гречка с грибами и луком - простое блюдо с богатым вкусом

Время – 40 минут: подготовка 10 минут, 30 минут приготовление

Сложность – Легко

Гречка с грибами по-монастырски – это не просто блюдо, а частичка русской кулинарной традиции. Рецепт родился в стенах монастырей, где скромные запасы требовали изобретательности и умения создавать сытные и вкусные блюда из простых ингредиентов. Монахи, известные своим бережным отношением к продуктам, открыли удивительное сочетание гречки и грибов, дополняя его пряными травами и луком.

Это блюдо, изначально предназначенное для постного стола, стало любимым угощением во многих семьях.

Энергетическая ценность:

гречка с грибами - примерно 150 ккал на порцию

Посуда и инструменты для приготовления

Больше товаров

Форма для запекания Gipfel Bianco 50393 2 л/28x24x6 см

1 990 ₽

В корзину

Миска Gipfel Federica 51865 16 см/1,5 л

1 599 ₽

В корзину

Доска разделочная Gipfel Athens 52031 32x25x1,3 см

1 495 ₽

В корзину

Алюминиевая сковорода Gipfel Diamant 52038 26 см

4 990 ₽

В корзину

Ложка Gipfel New Sharm 51900

2 490 ₽

В корзину

Кастрюля из нержавеющей стали Gipfel Novella 52291 20 см/4 л

7 990 ₽

В корзину

Тарелка обеденная Gipfel Terra 51981 27 см

1 990 ₽

В корзину

Набор ножей Werner Organic на подставке 51950 5 предметов

8 999 ₽

В корзину

Набор тарелок Gipfel Noir 52177 26 см

2 590 ₽

В корзину

Как приготовить гречку с грибами и луком

1. Тщательно промываем гречку и заливаем водой, на стакан крупы 2 стакана воды. Варим на медленном огне до полного испарения воды и кладем сливочное масло.
2. Лук нарезаем полукольцами, грибы кубиками. На разогретой с маслом сковороде обжариваем лук. Добавляем грибы, специи, соль. Тушим 5 минут.
3. В кастрюле перемешиваем гречневую кашу и грибы и раскладываем по тарелкам или добавляем грибы к гречке на тарелке.

1. В форму для запекания насыпаем промытую крупу.
2. Сверху выкладываем обжаренные грибы с луком.
3. Заливаем кипятком, накрываем крышкой или пергаментом и ставим в разогретую до 180 ℃ духовку на 30 минут.
4. Вода должна полностью впитаться.
5. Подаем со свежей зеленью.

На заметку

Разнообразить вкус можно добавлением в обжарку овощей: морковь, баклажаны, болгарский перец.

Приятного аппетита!

Комментарии