Ароматный сладкий хворост - рецепт печенья из детства

Время – 35 минут, 20 подготовка, 15 минут приготовление

Сложность – Легко

Сладкий хворост – это печенье, вкус знакомый многим с детских лет, простое в исполнении и необычайно аппетитное. Предлагаемый рецепт позволит вам без труда испечь хрустящий и воздушный десерт для всей семьи.

Посуда и инструменты для приготовления

Больше товаров

Скидка 20%

Шумовка Werner Anzio 50005

480 ₽ 599 ₽

В корзину

Набор мисок Werner Ramo 52462 3 предмета

999 ₽

В корзину

Скидка 20%

Скалка Gipfel Eco 51551

1 592 ₽ 1 990 ₽

В корзину

Скидка 60%

Резак для пиццы и теста Werner Gusto 51206 21 см

280 ₽ 699 ₽

В корзину

Скидка 20%

Блендер погружной электрический Gipfel Chef 52392 1000 Вт

7 192 ₽ 8 990 ₽

В корзину

Скидка 40%

Тарелка обеденная Gipfel Terra 51981 27 см

1 194 ₽ 1 990 ₽

В корзину

Скидка 20%

Чугунная сковорода-вок Gipfel Asia 52328 36 см/5 л

7 992 ₽ 9 990 ₽

В корзину

Скидка 20%

Коврик для выпечки Gipfel Eco 52762 50х40 см

1 592 ₽ 1 990 ₽

В корзину

Энергетическая ценность:

хворост сладкий - 330 ккал на 100 г.

Хворост рецепт классический

1. В подходящей емкости соедините куриные яйца, сахарный песок и соль. Взбейте до образования однородной массы.
2. Добавьте сметану или кефир, тщательно перемешайте.
3. Понемногу вводите предварительно просеянную муку, замешивая мягкое и податливое тесто, которое не прилипает к рукам. Возможно, вам потребуется чуть больше или меньше муки, ориентируйтесь на текстуру теста.
4. Раскатайте тесто в тонкий, полупрозрачный слой, толщиной около 2-3 миллиметров.
5. Нарежьте раскатанный пласт на полоски шириной приблизительно 3-4 см. В каждой полоске сделайте продольный разрез в центральной части. Проденьте один конец полоски сквозь разрез, формируя фигурный хворост.
6. В глубокой сковороде или казане разогрейте масло. Его должно быть достаточно, чтобы хворост свободно плавал в процессе жарки.
7. Обжаривайте заготовки в раскаленном масле с обеих сторон до получения золотистой корочки.
8. Выложите готовый хворост на бумажные салфетки для удаления излишков масла.
9. Обильно посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.

На заметку:

Для более интересного вкуса можно добавить немного ванилина или измельченной цедры лимона.

Чтобы печенье получилось более хрустящим, влейте в тесто ложку водки или коньяка.

Не перегружайте сковороду, обжаривая за один раз слишком много хвороста, чтобы масло не теряло температуру.

Следите за нагревом масла, чтобы хворост не подгорал.

Приятного аппетита!

Комментарии