Кислые щи с грибами - вкусное путешествие в мир традиций

Время – 45 минут: подготовка 10 минут, 35 минут приготовление

Сложность – Легко

Это блюдо - восхитительное погружение в мир кулинарных традиций.

Щи из кислой капусты с лесными грибами или монастырские щи – это питательный суп, идеально подходящий для тех, кто соблюдает пост или предпочитает вегетарианское питание. Ощутите подлинное гастрономическое наслаждение от завораживающего аппетитного запаха и изумительной вкусноты!

Энергетическая ценность:

кислые щи с грибами - примерно 182 ккал на порцию

Посуда и инструменты для приготовления

Больше товаров

Алюминиевая сковорода Gipfel Proofet 2478 26 см

6 790 ₽

В корзину

Набор кухонных ножей Gipfel Laurito 6988

2 495 ₽

В корзину

Сито из нержавеющей стали Gipfel Montego 9317

1 490 ₽

В корзину

Разделочная доска двусторонняя Gipfel Eco 3254 33x23 см

2 243 ₽

В корзину

Набор мисок Gipfel Horizonte 51159 3 предмета

3 743 ₽

В корзину

Половник Gipfel New Sharm 51898

2 490 ₽

В корзину

Набор тарелок суповых Gipfel Silvia 42922 25 см 4 предмета

6 599 ₽

В корзину

Набор кастрюль из нержавеющей стали Gipfel Bern 52438 4 предмета

6 495 ₽

В корзину

Ложка столовая Gipfel Dallas 52526 20,5 см

790 ₽

В корзину

Как приготовить щи из квашеной капусты с грибами

1. Грибы заливаем водой 1 л и оставляем на 3 часа.
2. Обжариваем лук на сковороде с маслом.
3. Капусту отжимаем от рассола. Если квашеная капуста очень кислая предварительно кладем ее в миску с холодной водой на 1 час.
4. Добавляем капусту к луку и тушим до размягчения.
5. Грибы промываем и мелко нарезаем.
6. Воду от грибов процеживаем и наливаем еще 1 л воды.
7. Добавляем в грибной бульон лук и капусту и доводим до кипения. Варим 35 минут.
8. Солим и перчим по вкусу.
9. Обязательно оставляем щи постоять с накрытой крышкой 15 минут для усиления вкуса.
10. Подаем щи с грибами и квашеной капустой со свежей зеленью.

На заметку

В зажарку добавьте немного натертого корня сельдерея и петрушки для насыщения вкуса.

Приятного аппетита!

Комментарии