Кислые щи с грибами - вкусное путешествие в мир традиций
Время – 45 минут: подготовка 10 минут, 35 минут приготовление
Сложность – Легко
Это блюдо - восхитительное погружение в мир кулинарных традиций.
Щи из кислой капусты с лесными грибами или монастырские щи – это питательный суп, идеально подходящий для тех, кто соблюдает пост или предпочитает вегетарианское питание. Ощутите подлинное гастрономическое наслаждение от завораживающего аппетитного запаха и изумительной вкусноты!
Энергетическая ценность:кислые щи с грибами - примерно 182 ккал на порцию
Как приготовить щи из квашеной капусты с грибами
Для приготовления используйте любые сушеные грибы.
- Грибы заливаем водой 1 л и оставляем на 3 часа.
- Обжариваем лук на сковороде с маслом.
- Капусту отжимаем от рассола. Если квашеная капуста очень кислая предварительно кладем ее в миску с холодной водой на 1 час.
- Добавляем капусту к луку и тушим до размягчения.
- Грибы промываем и мелко нарезаем.
- Воду от грибов процеживаем и наливаем еще 1 л воды.
- Добавляем в грибной бульон лук и капусту и доводим до кипения. Варим 35 минут.
- Солим и перчим по вкусу.
- Обязательно оставляем щи постоять с накрытой крышкой 15 минут для усиления вкуса.
- Подаем щи с грибами и квашеной капустой со свежей зеленью.
На заметку
В зажарку добавьте немного натертого корня сельдерея и петрушки для насыщения вкуса.
Приятного аппетита!
Комментарии
Рецепты на любой вкус
Основные блюда
47 рецептов
Закуски
21 рецепт
Грибы
6 рецептов
Морепродукты
4 рецепта
Масленица
4 рецепта
Пасха
6 рецептов
Новый год
13 рецептов
Постные блюда
8 рецептов
Птица
12 рецептов
Рыба
10 рецептов
Мясо
25 рецептов
Овощи
26 рецептов
Фрукты
12 рецептов
Мангал
9 рецептов
Десерты
47 рецептов
Выпечка
40 рецептов
Супы
16 рецептов
Напитки
11 рецептов
Салаты
16 рецептов
Гриль
7 рецептов
Завтраки
17 рецептов
Перекусы
7 рецептов
Редакция рекомендует
Классический винегрет с солёными огурцами
1 час 20 минут
