Сезон лисичек: рецепт жареной картошки с лисичками на сковороде

Жареная картошка с лисичками на сковороде — блюдо, которое идеально подходит для уютного семейного ужина или обеда. Лисички придают картофелю особый аромат и вкус, делая его еще более аппетитным и насыщенным. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить это блюдо, чтобы оно получилось максимально вкусным и полезным.

Калорийность жареной картошки с лисичками на сковороде составляет примерно 120 ккал на 100 грамм продукта.

1. Подготовка картофеля. 

Картофель тщательно вымойте под проточной водой, очистите от кожуры и нарежьте ломтиками или кубиками, в зависимости от ваших предпочтений.

В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте немного соли и опустите нарезанный картофель. Варите его до полуготовности, примерно 5-7 минут.

Слейте воду и дайте картофелю немного обсохнуть.

2. Подготовка лисичек.

Лисички промойте под прохладной водой, удаляя грязь и песок. Если грибы крупные, разрежьте их на половинки или четвертинки. 

В сковороде разогрейте одну столовую ложку растительного масла и обжарьте лисички на среднем огне до золотистого цвета, примерно 5-7 минут. В конце жарки добавьте сливочное масло для улучшения вкуса.

3. Обжарка лука и чеснока. 

Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Чеснок очистите и мелко нарежьте.

В отдельной сковороде разогрейте оставшееся растительное масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.

4. Соединение ингредиентов.

К обжаренному луку и чесноку добавьте полуготовый картофель и обжаренные лисички.

Перемешайте все ингредиенты и жарьте на среднем огне до золотистой корочки на картофеле, примерно 10-15 минут. Не забывайте периодически помешивать, чтобы картофель не пригорел.

В процессе жарки добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

5. Подача блюда. 

Готовую жареную картошку с лисичками переложите на сервировочное блюдо. Посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Теперь вы знаете, как приготовить жареную картошку с лисичками на сковороде по пошаговому рецепту. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, идеально подходящее для семейного ужина.

Приятного аппетита!

Комментарии