Против простуды и гриппа! Облепиховый чай, который поможет не заболеть

Время – 15 минут

Сложность – Легко

Против простуды и гриппа! Облепиховый чай, который поможет не заболеть - рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

Порций

Облепиховый чай:

Свежая или замороженная облепиха

200 гр.

Айвовое варенье

1 ст.л.

Свежий имбирь

5 гр.

Мед

3 ст.л.

Корица

0.5 ч.л.

Кипяток

600 мл.

Ярко-оранжевая ягода богата витамином С, который мало разрушается при нагревании. Поэтому облепиха прекрасно поддерживает организм в сезон вирусных заболеваний. Из нее легко и быстро приготовить вкусный, ароматный и полезный чай.

Дополнительные принадлежности:

стеклянный заварочный чайник

погружной блендер

маленькая терка

Ингредиенты на 4 порции:

Свежая или замороженная облепиха — 150–200 г

Айвовое варенье — столовая ложка

Свежий имбирь — кусочек размером в половину большого пальца

Мед — 2 столовые ложки

Корица — ½ ч.л.

Кипяток — 600 мл

Как заготовить облепиху для чая на зиму

Осенью, в сезон сбора облепихи, стоит закупить пару килограмм ягоды и сохранить ее одним из трех надежных способов.

Заморозка. Чистые сухие ягоды рассыпать тонким слоем на небольшой поднос и отправить в морозилку. Примерно через сутки достать и быстро, пока не разморозились, пересыпать ягоды в пакет с зип-замком и отправить в морозилку на долгое хранение.
Высушить при температуре 50 градусов в сушилке для овощей и ягод, на это также уйдут примерно сутки.
Перетереть ягоды погружным блендером с медом, на 1 кг ягод нужен примерно стакан меда. Пюре залить в банку и хранить в холодильнике. Эту массу также можно разлить в формочки для льда, заморозить и переложить в пакет с застежкой. Так вы получите полуфабрикат, который останется только залить кипятком.

Облепиха — одно из старейших растений на планете, родом она из Юго-Восточной Азии. И сейчас в Китае встречаются гигантские растения облепихи высотой с шестиэтажный дом. В древнекитайской медицине облепихе отводится важная роль среди сотни лекарств.

Выбираем заварочный чайник для ягодных или травяных напитков

Когда появилась посуда из термостойкого стекла, удовольствие чайных гурманов удвоилось. Ведь керамические и фарфоровые чайники непрозрачные, и в них нельзя увидеть красоту раскрытия листьев чая и трав. Стеклянные заварочные чайники стали популярны именно благодаря тому, что сквозь стенки вы сможете наблюдать за процессом приготовления напитка и контролировать его готовность.

Для чайников используют несколько типов стекла:

Термостойкое — в чайник можно наливать горячий напиток, но нельзя ставить его на плиту.

Огнеупорное — можно ставить на огонь, но нельзя подвергать резкой смене температур, от этого стекло может треснуть.

Жаростойкое — чаще всего это боросиликатное стекло. Совмещает жаростойкость и термостойкость, идеальное сочетание качества и цены.

Кварцевое – самый дорогой материал, не боится огня и высокой температуры.

Какую форму чайника выбрать? Тут роль играют ваши личные предпочтения: какой чайник удобнее держать в руке и какой дизайн для вас более привлекательный. Удобно, когда у чайника имеется съемный заварочный отсек, колба с фильтром, куда засыпают компоненты напитка. Тогда содержимое не потребуется просеивать. Колба может быть изготовлена из стекла, нержавеющей стали или керамики.

Чтобы чай долго оставался горячим, советуем купить стеклянный чайник с мармитом, подставкой для подогрева от свечи. Напиток будет выглядеть эффектно и романтично в полутемной комнате.

Готовим самый вкусный и полезный чай из облепихи

Если ягода замороженная, обдайте ее кипятком, и она моментально оттает. Измельчите облепиху с медом и вареньем до получения кашицы. Это удобнее всего сделать погружным блендером.

Очистите имбирь и натрите на мелкой терке.

Соедините кашицу из ягод с имбирем и корицей, перемешайте.

Залейте смесь кипятком и оставьте настояться на 10 минут.

Посуда и инструменты для приготовления:

Заварочный чайник Gipfel 7099

Заварочный чайник Werner Spesso 50281 1000 мл

Заварочный чайник Gipfel 7085

Заварочный чайник Werner 50284 800 мл