Против простуды и гриппа! Облепиховый чай, который поможет не заболеть
Ярко-оранжевая ягода богата витамином С, который мало разрушается при нагревании. Поэтому облепиха прекрасно поддерживает организм в сезон вирусных заболеваний. Из нее легко и быстро приготовить вкусный, ароматный и полезный чай.
Энергетическая ценность: облепиховый чай - 8 ккал на 100 г
Как заготовить облепиху для чая на зиму
Осенью, в сезон сбора облепихи, стоит закупить пару килограмм ягоды и сохранить ее одним из трех надежных способов.
1. Заморозка. Чистые сухие ягоды рассыпать тонким слоем на небольшой поднос и отправить в морозилку. Примерно через сутки достать и быстро, пока не разморозились, пересыпать ягоды в пакет с зип-замком и отправить в морозилку на долгое хранение.
2. Высушить при температуре 50 градусов в сушилке для овощей и ягод, на это также уйдут примерно сутки.
3. Перетереть ягоды погружным блендером с медом, на 1 кг ягод нужен примерно стакан меда. Пюре залить в банку и хранить в холодильнике. Эту массу также можно разлить в формочки для льда, заморозить и переложить в пакет с застежкой. Так вы получите полуфабрикат, который останется только залить кипятком.
Облепиха — одно из старейших растений на планете, родом она из Юго-Восточной Азии. И сейчас в Китае встречаются гигантские растения облепихи высотой с шестиэтажный дом. В древнекитайской медицине облепихе отводится важная роль среди сотни лекарств.
Выбираем заварочный чайник для ягодных или травяных напитков
Когда появилась посуда из термостойкого стекла, удовольствие чайных гурманов удвоилось. Ведь керамические и фарфоровые чайники непрозрачные, и в них нельзя увидеть красоту раскрытия листьев чая и трав. Стеклянные заварочные чайники стали популярны именно благодаря тому, что сквозь стенки вы сможете наблюдать за процессом приготовления напитка и контролировать его готовность.
Для чайников используют несколько типов стекла:
Термостойкое — в чайник можно наливать горячий напиток, но нельзя ставить его на плиту.
Огнеупорное — можно ставить на огонь, но нельзя подвергать резкой смене температур, от этого стекло может треснуть.
Жаростойкое — чаще всего это боросиликатное стекло. Совмещает жаростойкость и термостойкость, идеальное сочетание качества и цены.
Кварцевое – самый дорогой материал, не боится огня и высокой температуры.
Какую форму чайника выбрать? Тут роль играют ваши личные предпочтения: какой чайник удобнее держать в руке и какой дизайн для вас более привлекательный. Удобно, когда у чайника имеется съемный заварочный отсек, колба с фильтром, куда засыпают компоненты напитка. Тогда содержимое не потребуется просеивать. Колба может быть изготовлена из стекла, нержавеющей стали или керамики.
Чтобы чай долго оставался горячим, советуем купить стеклянный чайник с мармитом, подставкой для подогрева от свечи. Напиток будет выглядеть эффектно и романтично в полутемной комнате.
Готовим самый вкусный и полезный чай из облепихи
1. Если ягода замороженная, обдайте ее кипятком, и она моментально оттает.
2. Измельчите облепиху с медом и вареньем до получения кашицы. Это удобнее всего сделать погружным блендером.
3. Очистите имбирь и натрите на мелкой терке.
4. Соедините кашицу из ягод с имбирем и корицей, перемешайте.
5. Залейте смесь кипятком и оставьте настояться на 10 минут.
Приятного аппетита!
