Домашний безалкогольный глинтвейн
Когда хочется укрыться мягким пледом, зауютиться под ним и согреться горячим напитком — настало время пришедшего к нам из Германии "глювайна" в немецком произношении! Воздух наполнится запахами ароматных пряностей, а по телу разольется приятное тепло и нега. Традиционно он готовится на красном или белом вине со специями, сахаром или медом.
Сегодня мы расскажем как приготовить потрясающий безалкогольный глинтвейн по рецепту в домашних условиях, который можно пить всей семьей, и даже детям. Он получается очень аппетитным и дарит несравненное наслаждение.
Основан рецепт безалкогольного глинтвейна на вишневом соке. Или можно приготовить из гранатового с дольками яркого апельсина и ароматными яблоками.
Энергетическая ценность: глинтвейн на вишневом соке - 45 ккал на 100 г
Приготовление глинтвейна в домашних условиях:
1. Нарезаем апельсин и яблоко дольками. Очищаем имбирь и режем кружочками.
2. С помощью соковыжималки для цитрусовых обрабатываем половину лимона.
3. Наливаем воду в удобную кастрюлю и ставим на плиту.
4. Когда закипит, добавляем специи по списку и имбирь, провариваем около минуты, давая специям раскрыться, и затем опускаем фрукты, доливаем сок лимона. Уменьшаем нагрев.
5. Помешиваем и вливаем сок граната или вишни.
6. Когда содержимое кастрюли нагреется - выключаем. До кипячения не доводим. Оставляем настояться на 30 минут.
7. Еще горячим процеживаем через сито и разливаем по бокалам или чашкам.
8. Кладем в напиток мед и подаем не остужая.
На заметку:
Не доводите до кипения. Нагревайте напиток на слабом огне (примерно до 70–80°C). При кипении специи начинают горчить, а вкус становится менее мягким и гармоничным.
Дайте настояться. После нагрева накройте глинтвейн крышкой и оставьте на 10–15 минут. За это время специи полностью раскроются, и напиток станет более глубоким по вкусу.
Сбалансируйте сладость и кислоту. Вишнёвый сок сам по себе кисло-сладкий, поэтому добавляйте мёд или сахар постепенно, пробуя на вкус. Для баланса можно добавить немного апельсиновой цедры или дольку яблока — это сделает аромат более ярким и «тёплым».
Глинтвейн на вишнёвом соке — это уютная альтернатива классическому напитку, которая радует насыщенным вкусом и согревающим ароматом специй. Он получается мягким, фруктовым и подходит для всей семьи, создавая атмосферу тепла и праздника.
Подавайте его горячим, украшая дольками апельсина или палочкой корицы, и наслаждайтесь моментом — ведь именно из таких простых вещей складывается настоящее домашнее настроение.
Приятного аппетита!
Комментарии
