Блинная сковорода: найдите свою идеальную помощницу на Масленицу!

Выбор блинной сковороды — это важный шаг для тех, кто стремится готовить идеальные блины. Правильная посуда поможет добиться равномерного прогрева и легкого переворачивания, что особенно важно для этого нежного блюда. В этой статье мы подробно рассмотрим различные типы сковород, их материалы, размеры и особенности ухода, чтобы вы точно знали как выбрать блинную сковороду.
Какие бывают блинные сковороды
Существует несколько типов изделий, каждое из которых имеет свои особенности и преимущества:
Алюминиевые сковородыОни легкие и моментально нагреваются, что позволяет быстро приготовить блины, идеально подходят для тех, кто ценит скорость и удобство. Однако алюминий может неравномерно распределять тепло, что иногда приводит к подгоранию блинов. Чтобы избежать этого, выбирайте модели с толстым дном или специальным покрытием.
Чугунные сковороды
Известны своей способностью сохранять и равномерно распределять тепло, что делает их идеальными для приготовления блинов. Они требуют предварительной подготовки и регулярного ухода, но обеспечивают превосходный результат. Чугунные сковороды долговечны и могут служить десятилетиями при правильном уходе.
Сковороды с антипригарным покрытием
Упрощают процесс готовки, так как требуют минимального количества масла. Они легко чистятся и подходят для тех, кто ценит удобство и простоту. Антипригарное покрытие предотвращает прилипание блинов, что делает переворачивание легким и быстрым.
Из каких материалов изготавливают и их особенности
Чугун. Чугунные сковороды сохраняют тепло и обеспечивают равномерное приготовление блинов. Они идеально подходят для тех, кто готов уделить время уходу за сковородой. Требуют регулярного прокаливания с маслом, чтобы предотвратить ржавчину и сохранить антипригарные свойства.
Алюминий. Алюминиевые сковороды быстро нагреваются и легки в использовании. Они подходят для быстрого приготовления, но могут потребовать больше масла для предотвращения прилипания. Некоторые модели имеют антипригарное покрытие, что делает их более удобными в использовании.
Нержавеющая сталь. Это экологичные изделия, основное преимущество которых долговечность и устойчивость к коррозии. При приготовлении можно использовать металлические лопатки.
Антипригарное покрытие.Сковороды с антипригарным покрытием упрощают процесс готовки и требуют меньше масла. Они идеально подходят для тех, кто хочет минимизировать время на уход и очистку. Однако важно избегать использования металлических предметов, чтобы не повредить покрытие.
Какой размер блинной сковороды лучше выбрать
Это зависит от ваших предпочтений и целей:
Большие сковороды (26-28 см): подходят для традиционных крупных блинов, которые можно подавать с разнообразными начинками. Они позволяют приготовить блины, которые можно использовать как основу для различных блюд.
Средние сковороды (20-24 см): универсальный вариант для большинства рецептов. Эти сковороды подходят для приготовления блинов среднего размера, которые удобно подавать на завтрак или в качестве десерта.
Маленькие сковороды (до 20 см): идеальны для мини-блинов или закусок. Они позволяют приготовить небольшие порции, которые можно использовать для канапе или закусок на фуршетах.
ТОП-5 блинных сковород от Gipfel
Изготовлена из литого алюминия с индукционным дном, что позволяет равномерно нагреваться и распределять тепло. Толщина 4,5 мм. Еда в ней не пригорает и не прилипает, благодаря толстому дну и многослойному антипригарному покрытию Whitford Xylan Plus. Ручка из бакелита, который не нагревается и не скользит в руке.Серия Explosion выгодно отличается от других блинных сковород оригинальным дизайном – на темном фоне присутствует множество вкраплений, преимущественно, золотистого оттенка. Такая посуда гарантировано впишется в любой кухонный интерьер.
Изготовлена из литого алюминия с индукционным дном, что позволяет равномерно нагреваться и распределять тепло. Еда в ней не пригорает и не прилипает, благодаря толстому дну и многослойному антипригарному покрытию Whitford Xylan Plus. Серия Ventura отличается от других неравномерной высотой бортов. В ней отлично получаются блины, оладьи, сырники и лепешки.
Серия сковород Ellis создана специально для жарки блинов. Она изготовлена из качественной нержавеющей стали марки 18/10 и имеет трехслойное дно для более равномерного и быстрого нагрева. Это изделие прослужит вам долгие годы.
Серия Gipfel Amanta изготовлена из чугуна, экологически чистого материала, на который нанесено эмалированное покрытие. Толщина корпуса сковороды составляет 4 мм, ее диаметр 26 см. Ручка посуды выполнена из дерева. Модель подходит для готовки на индукционных плитах.
Трехслойное антипригарное мраморное покрытие Pfluon Marble исключает пригорание при жарке и тушении, а съемная ручка позволяет использовать сковороду в духовке в качестве формы для запекания для пиццы, а также значительно экономит место при хранении. Посуда с красным декором на ручке, оригинальный контраст яркого красного и насыщенного черного цветов добавит вашей кухне изысканности и уюта одновременно.
Как ухаживать за блинной сковородой
Правильный уход продлит срок службы вашей сковороды и сохранит её свойства:
Чугунные сковороды. Перед первым использованием необходимо прокалить сковороду с маслом. После использования мойте без моющих средств и тщательно высушивайте, чтобы предотвратить ржавчину. Регулярно прокаливайте сковороду, чтобы сохранить её антипригарные свойства.
Сковороды с антипригарным покрытием. Избегайте использования металлических предметов, чтобы не повредить покрытие. Мойте мягкой губкой и не перегревайте, чтобы сохранить антипригарные свойства. Храните сковороды отдельно от других металлических предметов, чтобы избежать царапин.
Сковороды из нержавеющей стали. Можно мыть в посудомоечной машине. Вытирать после мытья. Не перегревайте пустую посуду – это чревато радужными пятнами.
Масленичные традиции и посуда
Масленица — это древний славянский праздник, который отмечает проводы зимы и встречу весны. Это время, когда блины становятся главным блюдом на столе. Исторически для их приготовления использовались чугунные и медные сковороды, которые обеспечивали равномерное прогревание и идеальную текстуру.
Выбор качественной сковороды поможет вам сохранить традиции и приготовить блины на славу (кстати, у нас есть пару идеальных рецептов, например, рецепт тонких блинчиков на молоке). Важно помнить, что правильно выбранная сковорода — это залог успеха в приготовлении блинов, которые станут украшением праздничного стола и дань традициям, через которые передается культура и тепло нашего народа.
Итак, если вы задаетесь вопросом «блинная сковорода какая лучше», наш ответ — это зависит от ваших предпочтений и привычек в готовке. Последний совет: выбирайте сковороды с хорошими антипригарными свойствами, подходящим размером и качественными материалами для получения идеальных блинов в каталоге Gipfel.
Приятных покупок!
Комментарии
Похожие статьи



