Суп-хит: нежный сыр и сочные фрикадельки
Суп с фрикадельками и плавленным сыром– бесспорный фаворит, сочетающий нежную кремовую основу с характерным сырным вкусом и аппетитными фрикадельками. Прост в приготовлении, исчезает со стола мгновенно!
Энергетическая ценность: сырный суп с фрикадельками - 47 ккал на 100 г.
сырный суп с фрикадельками рецепт
1. Делаем фрикадельки: Смешать мясной фарш с нарезанным луком, разбить яйцо, добавить панировочные сухари, посолить и поперчить. Слепить небольшие фрикадельки.
2. Обжариваем овощи: В кастрюле с утолщенным дном поджарить мелко нарезанный лук и кубики моркови в растительном масле до мягкости.
3. Варим картошку: В кастрюлю отправить нарезанный картофель, залить бульоном. Довести до кипения, варить до состояния полуготовности картoфеля (минут 10).
4. Добавляем мясные шарики: Осторожно опустить фрикадельки в кипящий суп. Варить до полной готовности мясных фрикаделек, примерно 7-10 минут.
5. Вводим сыр и сливки: Убавить огонь до минимума. Натереть плавленый сыр на крупной терке, добавить в суп. Размешивать, пока сыр не растворится. Влить сливки, прогреть, но не кипятить. Добавить соль и перец по вкусу.
6. Разлить суп по тарелкам, посыпать рубленой зеленью.
На заметку:
Для более яркого вкуса поджарьте фрикадельки на сковородке до аппетитной корочки перед добавлением в суп.
Используйте различные виды плавленого сыра, чтобы экспериментировать со вкусом.
Для более плотной консистенции можно добавить немного муки, разведенной в холодной воде, в конце варки.
Подавайте вкусный суп с фрикадельками и сыром вместе с гренками или сухариками.
Приятного аппетита!
Комментарии
