ГлавнаяБлогРецептыКолбаски на гриле, которые съедят за минуту! И вкусный домашний соус к ним

Колбаски на гриле, которые съедят за минуту! И вкусный домашний соус к ним

Время – 45 минут

Сложность – Легко

Как приготовить вкусные колбаски на гриле: рецепт для летнего барбекю - рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

Порций

Колбаски на гриле (5 порций) :

Колбаски для гриля

5 шт.

Сидр

0,66 л.

Репчатый лук

2 шт.

Сахар

1 ст.л.

Соус для колбасок (5 порций):

Яблочное повидло

2 ст.л.

Зернистая горчица

2 ст.л.

Дижонская горчица

2 ст.л.

Колбаски готовили еще в Древнем Китае. Но в 21 веке необязательно тратить время и делать фарш, можно купить готовые! Рассказываем, какие выбрать и приготовить их так, чтобы они не задерживались на тарелках!

Дополнительные принадлежности:

поддон

Ингредиенты на 5 порций

Для колбасок:

колбаски для гриля – 5 штук

сидр – 2 бутылки 0,33 литра

репчатый лук – 2 штуки

сахар – 1 столовая ложка

Для соуса:

яблочное повидло – 2 столовые ложки

зернистая горчица – 2 столовые ложки

дижонская горчица – 2 столовые ложки

3 признака качественных колбасок

1. В составе много мяса и нет E-добавок. В свиных колбасках на 100 граммов должно приходиться 12 – 16 граммов белка и 20 граммов жира. В куриных – 16 граммов белка и 10 – 13 граммов жира.

2. Видны отдельные кусочки сала. Это значит, что мясо будет сочным.

3. Цвет неяркий, упаковка без повреждений. Если колбаски липкие, то выбрасывайте – их хранили неправильно, и они испортились.

Готовим самые сочные колбаски

1. Лук нарежьте ломтиками шириной 0,5, колбаски проколите в нескольких местах.

Колбаски

2. Положите все в сковороду-гриль, залейте сидром. Поставьте на сильный огонь, тушите 20 минут, время от времени переворачивайте. Если сидр сильно кипит, убавьте огонь.

Колбаски

3. Выньте колбаски, слейте жидкость, оставив лук в сковороде. Добавьте к нему сахар и карамелизируйте примерно 15 минут, периодически помешивая. Когда он станет золотисто-коричневым, убавьте огонь.

Колбаски