Колбаски на гриле, которые съедят за минуту! И вкусный домашний соус к ним

Колбаски готовили еще в Древнем Китае. Но в 21 веке необязательно тратить время и делать фарш, можно купить готовые! Рассказываем, какие выбрать и приготовить их так, чтобы они не задерживались на тарелках!

3 признака качественных колбасок

1. В составе много мяса и нет E-добавок. В свиных колбасках на 100 граммов должно приходиться 12 – 16 граммов белка и 20 граммов жира. В куриных – 16 граммов белка и 10 – 13 граммов жира.

2. Видны отдельные кусочки сала. Это значит, что мясо будет сочным.

3. Цвет неяркий, упаковка без повреждений. Если колбаски липкие, то выбрасывайте – их хранили неправильно, и они испортились.

Готовим самые сочные колбаски

1. Лук нарежьте ломтиками шириной 0,5, колбаски проколите в нескольких местах.

2. Положите все в сковороду-гриль, залейте сидром. Поставьте на сильный огонь, тушите 20 минут, время от времени переворачивайте. Если сидр сильно кипит, убавьте огонь.

3. Выньте колбаски, слейте жидкость, оставив лук в сковороде. Добавьте к нему сахар и карамелизируйте примерно 15 минут, периодически помешивая. Когда он станет золотисто-коричневым, убавьте огонь.

4. Колбаски обжарьте до золотистого цвета около 6-8 минут.

5. Сочные колбаски с карамелизированным луком готовы!

Готовим соус

Подойдет любой магазинный соус на ваш вкус, но если хотите вариант поинтереснее, предлагаем яблочную горчицу.

Смешайте все ингредиенты и подавайте к колбаскам. Если не любите острое, то добавьте меньше дижонской горчицы. Приятного аппетита!

Комментарии