Рецепт тонких блинчиков на молоке

Время – 30 минут: подготовка 10 минут, 20 минут приготовление

Сложность – Легко

Идеальные блины – это тонкие кружевные блинчики на молоке с дырочками. Они хороши для завтрака в выходной день. Их можно нафаршировать различными начинками и угостить друзей. Они получаются невероятно вкусными и нежными.

Посуда и инструменты для приготовления

Больше товаров

Набор контейнеров Gipfel Camelia 6208

1 190 ₽

В корзину

Блинная сковорода Gipfel Hamburg 1338 24 см

3 990 ₽

В корзину

Ложка для меда Gipfel 6336

149 ₽

В корзину

Лопатка кухонная Gipfel Lottar 6519

1 190 ₽

В корзину

Набор мисок Gipfel Horizonte 51159 3 предмета

4 990 ₽

В корзину

Набор для выпечки Gipfel Eco 51196

1 499 ₽

В корзину

Набор тарелок обеденных Gipfel Crema 51683 26 см, 2 предмета

2 995 ₽

В корзину

Молочник Gipfel Crema 51690 170 мл

645 ₽

В корзину

Блендер погружной электрический Gipfel Chef 52392 1000 Вт

8 990 ₽

В корзину

Как приготовить тонкие ажурные блинчики на молоке

1. В чистую обезжиренную миску разбиваем яйца, добавляем соль и взбиваем до образования пены. Лучше использовать миксер, так быстрее тесто насытится кислородом.
2. Затем наливаем молоко и сахар, продолжаем перемешивать.
3. Просеиваем муку и начинаем постепенно вводить в тесто. Масса по консистенции должна напоминать сгущенное молоко.
4. Оставляем миску на полчаса при комнатной температуре.
5. Секрет дырочек в тонких блинчиках – это сода + кипяток. Разводим соду в кипятке, выливаем в тесто и быстро перемешиваем.
6. Добавляем растительное масло и снова взбиваем.
7. Важную роль в приготовлении играет правильная сковорода. Подойдет специальная блинная сковорода с толстым дном и невысокими стенками. Смазываем ее маслом и нагреваем.
8. Выпекаем тоненькие блины. Получается 15-20 ажурных блинов.
9. Подавать с любыми соусами: со сметаной, джемом, медом. Можно нафаршировать творогом, сыром, икрой и другими начинками по вкусу.

Приятного аппетита!

Комментарии