Рецепт тонких блинчиков на молоке
Время – 30 минут: подготовка 10 минут, 20 минут приготовление
Сложность – Легко
Идеальные блины – это тонкие кружевные блинчики на молоке с дырочками. Они хороши для завтрака в выходной день. Их можно нафаршировать различными начинками и угостить друзей. Они получаются невероятно вкусными и нежными.
Как приготовить тонкие ажурные блинчики на молоке
- В чистую обезжиренную миску разбиваем яйца, добавляем соль и взбиваем до образования пены. Лучше использовать миксер, так быстрее тесто насытится кислородом.
- Затем наливаем молоко и сахар, продолжаем перемешивать.
- Просеиваем муку и начинаем постепенно вводить в тесто. Масса по консистенции должна напоминать сгущенное молоко.
- Оставляем миску на полчаса при комнатной температуре.
- Секрет дырочек в тонких блинчиках – это сода + кипяток. Разводим соду в кипятке, выливаем в тесто и быстро перемешиваем.
- Добавляем растительное масло и снова взбиваем.
- Важную роль в приготовлении играет правильная сковорода. Подойдет специальная блинная сковорода с толстым дном и невысокими стенками. Смазываем ее маслом и нагреваем.
- Выпекаем тоненькие блины. Получается 15-20 ажурных блинов.
- Подавать с любыми соусами: со сметаной, джемом, медом. Можно нафаршировать творогом, сыром, икрой и другими начинками по вкусу.
Приятного аппетита!
Комментарии
Похожие рецепты
Рецепты на любой вкус
Основные блюда
47 рецептов
Закуски
21 рецепт
Грибы
6 рецептов
Морепродукты
4 рецепта
Масленица
4 рецепта
Пасха
6 рецептов
Новый год
13 рецептов
Постные блюда
8 рецептов
Птица
12 рецептов
Рыба
10 рецептов
Мясо
25 рецептов
Овощи
26 рецептов
Фрукты
12 рецептов
Мангал
9 рецептов
Десерты
47 рецептов
Выпечка
40 рецептов
Супы
16 рецептов
Напитки
11 рецептов
Салаты
16 рецептов
Гриль
7 рецептов
Завтраки
17 рецептов
Перекусы
7 рецептов
Редакция рекомендует
