Тыквенные панкейки на молоке

Время – 30 минут: 10 минут подготовка, 20 минут выпекание

Сложность – Легко

Побалуйте себя отменным завтраком в выходной день – нежнейшими панкейками из тыквы. Готовить их просто. Получаются они не только очень аппетитными, но и полезными, ведь этот овощ - кладезь витаминов и микроэлементов.

Рецепт панкейков из тыквы

1. Для начала приготовим тыквенное пюре. Для этого надо запечь тыкву, можно целиком, очистить ее и сделать пюре блендером. Остаток можно заморозить впрок в контейнере.
2. Разбиваем в миску 2 яйца, добавляем сахар и ванильный сахар и взбиваем, пока не образуется воздушная пена.
3. Выливаем в полученную массу растопленное сливочное масло.
4. Добавляем пюре, соль и взбиваем.
5. Затем перемешиваем с молоком. Засыпаем просеянную через сито муку с разрыхлителем и снова включаем миксер. Муку мы просеиваем для того, чтобы она напиталась кислородом, и наша выпечка получилась легкой и воздушной.
6. Разогреваем сковороду и выпекаем блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

Подавать тыквенные панкейки по этому рецепту можно в горячем и холодном виде. Не забудьте поставить на стол емкости для варенья, меда или кленового сиропа. Приятного аппетита!

Всегда ваш, Gipfel

Смотрите также: Сочный морковный пирог по рецепту Гордона Рамзи

Комментарии