Пошаговый рецепт классической окрошки с колбасой
Время – 60 минут: подготовка 20 мин., 40 мин. приготовление
Сложность – Легко
![Пошаговый рецепт классической окрошки с колбасой Традиционный рецепт окрошки](/upload/iblock/e16/22j6z3srn0xenyu9w7kdte7iax0mouuc.png)
Для приготовления окрошки вам потребуются:
- Большая кастрюля или миска
- Разделочная доска
- Нож
- Лопатка или ложка для перемешивания
- Кастрюля для варки картофеля и яиц
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
1. Картофель и яйца. Прежде всего, сварите картофель и яйца. Положите картофель в кастрюлю, залейте его водой и доведите до кипения. Варите до готовности (примерно 20 минут). Яйца также сварите вкрутую (около 10 минут после закипания воды). После варки охладите картофель и яйца под холодной водой.2. Огурцы. Пока картофель и яйца остывают, займитесь огурцами. Тщательно вымойте их, обрежьте кончики и нарежьте мелкими кубиками.
3. Зелень. Вымойте зелёный лук, укроп и петрушку. Мелко нарежьте зелень и отложите в сторону.
Шаг 2: Нарезка основных ингредиентов
1. Картофель и яйца. Остывший картофель очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Яйца также очистите и нарежьте кубиками.2. Колбаса. Нарежьте варёную колбасу небольшими кубиками.
Шаг 3: Смешивание ингредиентов
1. В большой миске или кастрюле соедините нарезанные огурцы, картофель, яйца и колбасу.2. Добавьте нарезанную зелень.
3. Посолите и поперчите по вкусу, затем аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 4: Приготовление заправки
1. Сметана и горчица. В отдельной мисочке смешайте сметану и горчицу. Это придаст окрошке пикантный вкус.2. Квас. Постепенно добавляйте квас в миску с основными ингредиентами, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.
Квас можно заменить на кефир или минеральную воду. Выбор заправки зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Шаг 5: Финальные штрихи
1. Попробуйте окрошку на вкус и, если необходимо, добавьте ещё соли или перца.2. Поставьте окрошку в холодильник на 30-60 минут, чтобы она хорошо охладилась и пропиталась вкусами всех ингредиентов.
Шаг 6: Подача
1. Разлейте окрошку по тарелкам.2. В каждую тарелку добавьте по ложке приготовленной сметаны с горчицей.
3. Украсьте блюдо свежей зеленью по желанию.
Теперь вы знаете, как приготовить окрошку в домашних условиях по классическому рецепту. Приятного аппетита!
Читайте также: Свекольник холодный - летний хит на вашем столе
Комментарии
Вам может понадобиться
Рецепты на любой вкус
Редакция рекомендует
![Сладкое совершенство: штрудель с яблоками из слоеного теста Сладкое совершенство: штрудель с яблоками из слоеного теста](/upload/iblock/e72/fl5t6bzkgbyyfrjrlbhsgq6tjlr2oxvu.jpg)
Сладкое совершенство: штрудель с яблоками из слоеного теста
40 минут: подготовка 10 минут, 10 мин приготовление, 20 минут выпекание
![Летняя симфония - салат с арбузом и фетой Летняя симфония - салат с арбузом и фетой](/upload/iblock/dee/ag6lizi0pvbl1nvk9zo5civc31qng526.jpg)
Летняя симфония - салат с арбузом и фетой
10 минут: подготовка 5 минут, 5 мин приготовление
![Экзотика на тарелке - маринованный арбуз Экзотика на тарелке - маринованный арбуз](/upload/iblock/a70/e2aa1z9te7eevf1w327ffq04lugy25q8.jpg)
Экзотика на тарелке - маринованный арбуз
30 минут: подготовка 15 минут, 15 мин приготовление