Простой рецепт приготовления дорадо на гриле

Время – 30 минут: 10 минут на подготовку, 15 минут на маринование, 5 минут на приготовление

Сложность – Легко

Ингредиенты

Порций

Дорадо:

Рыба Дорадо

1 шт

Лимон

1 шт.

Соль

5 гр.

Специи

10 гр.

Масло оливковое

1 ст.л.

Дорадо – морской карась, рыба вкусная и полезная (нежная и ароматная мякоть со сладковатым привкусом), содержит много йода и мало калорий.

Приготовление ее не составляет особого труда и не займет много времени, даже если Вы новичок в кулинарном деле. Беспроигрышный вариант – дорадо на гриле. Сколько готовится дорадо на гриле смотрите в нашем рецепте.

Здесь можно использовать различные варианты гриля:

В казане
Дорадо на сковороде-гриль
Дорадо на газовом гриле

Вкусовые качества от этого не изменятся.

Посуда и инструменты для приготовления:

сковорода-гриль

лопатка для переворачивания рыбы

набор инструментов для приготовления

набор мисок с крышками

набор разделочных досок

Простой рецепт приготовления дорадо на гриле

Итак, как готовить дорадо на гриле?

Чистим и моем рыбу, удаляем внутренности, обрезаем плавники. Она должна быть 20-30 см, это оптимальный размер, который удобно готовить. При покупке обратите внимание на жабры, они должны быть ярко-красными.
Делаем на тушке поперечные надрезы, чтобы при жарке она лучше пропиталась соком и специями.
Затем натираем солью и перцем внутри и снаружи.
Внутрь брюшка укладываем нарезанный кольцами лимон. Сбрызгиваем оливковым маслом.
Оставляем в холодильнике на 15-20 минут.
Разогреваем гриль ориентировочно до 200 градусов.
Пожарить дорадо на гриле нужно с каждой стороны по 4-6 минут.
Выкладываем готовую рыбу на блюдо.
Можно посыпать зеленью, сбрызнуть лимоном.

Приятного аппетита!

Всегда ваш, Gipfel.

Смотрите также: Ароматные маринованные овощи на гриле